Sinds 1 januari 2014 heeft Van der Windt Verpakking de activiteiten van Mecari Plastics overgenomen. Beide bedrijven maken deel uit van Paardekooper Van der Windt Groep.

TV-programma Zembla onderzoekt de macht van de supermarkten en de gevolgen daarvan voor de productie van voedsel. De uitzending is donderdagavond te zien.

Er is nooit sprake geweest van brood met asbest in de schappen van de supermarkten.' Met deze uitspraak reageert Bakkersland op de berichtgeving rondom de uitzending van Zembla van vanavond, donderdag 9 januari.

Voor het eerst in dertig jaar hebben alle foodkanalen te maken met de gevolgen van de economische crisis. Ook supermarkten hebben te maken met daling van de volumes.

Bakkers die nog werken met ovens waarin asbest is verwerkt, draaien zelf op voor de kosten van vervanging of revisie daarvan. Het ministerie van Infrastructuur & Milieu laat desgevraagd weten dat er geen overheidsregeling is voor de sanering van asbest in bakkerij-ovens.

Timmer, De Echte Bakker met winkels in Gasselte, Gasselternijveen en Stadskanaal bakt de beste Kerststol van Nederland. Hij won de competitie van alle Echte Bakkers. Van der Steen, De Echte Bakker uit Made werd tweede en Theo Pastoor uit Tilburg eindigde op de derde plaats.

Banketbakker Bram Brockbernd heeft de snackoliebol op de markt gebracht. De hapklare oliebol heeft het formaat van een bitterbal of een pingpongbal, meldt website De Ondernemer.

Het Italiaanse driekleurenbrood in het decembernummer van Bakkerswereld is van Luuk Bouwman uit Groningen.

Door de Nationale Business Succes Award is LETS bv uitgeroepen tot branchewinnaar 2015 in de Industriële-reinigingssystemenbranche. Zij heeft zich volgens de Nominatiecommissie ontwikkeld tot een toonaangevende onderneming, met een zeer sterke positionering en een excellente reputatie.

Bakkerij Olink opent een vestiging in Breukelen. De bakkerij en ijssalon in Maarssen hoopt daar midden februari 2016 klanten te mogen verwelkomen. Daarover bericht het regionale weekblad Vechtstroom.

Wat een positief nieuws lees ik nu weer! Collega Marian van Hoof van de eindredactie roept het enthousiast als ze eind oktober de nieuwsbrief van Bakkerswereld leest. En dat is ook niet zo gek: Nederland is twee Meesters Boulanger rijker, Ramon Huigsloot heeft het geweldig gedaan op de Choclate Masters in Parijs, het Nederlands Boulangerie Team wist wederom een overwinning te boeken met de eerste plaats op het EK in Nantes.

Sportsgrain Bar heeft de Jaarprijs Goede Voeding 2015 gewonnen. De Sportsgrain Bar is volgens de vakjury 'een opvallend product' dat speciaal voor de sportieve Nederlander is gemaakt, in samenwerking met (top)sporters.

Banketbakkerij De Maro heeft de jaarlijkse BRC-certificering ook in 2015 met goed resultaat afgerond. Daarnaast voldoet De Maro vanaf dit jaar aan de normeisen van de IFS-standaard.

De eigenaren Ad en Anja Overgaag kijken met een voldaan gevoel terug op de viering van het eerste lustrum van hun zaak. Lekker Brood vierde zondag 15 november de gehele dag het 5-jarig bestaan. Dat gebeurde eerst met de klanten en daarna met het team.

Shell opent vandaag in Oisterwijk een nieuw retailconcept: Deli by Shell. De nieuwe formule focust op vers en gastvrijheid en moet, bij succes, de nieuwe standaardformule worden. De eerste vestigingen liggen geen van allen langs snelwegen.

De basisschoolleerlingen van Brede School De Ontdekking in Didam kunnen deze weken zien hoe Sinterklaas, die zaterdag 14 november voet aan wal zette in Meppel, aan alle lekkernijen komt die de Zwarte Pieten elk jaar uitdelen. De decoratiecommissie heeft een heuse Pietenbakkerij ingericht in de kleutergymzaal.

Patrick en Ireen Pijpers uit Venlo-Blerick hebben hun bedrijf Pijpers Brood & Banket ingeschreven voor Bakker met Ster 2015-2016. 'We hebben al eens eerder meegedaan, maar grepen toen net naast de sterren', aldus het ondernemersechtpaar. 'We zijn heel benieuwd waar we nu, twee jaar later, staan.'

In Amsterdam wordt donderdag 26 november het nieuwe schoolgebouw van Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool officieel geopend. In het nieuwe schoolgebouw hebben de voormalige horecascholen De Berkhoff en Hubertus Vakschool gezamenlijk de krachten gebundeld. De twee scholen vormen samen de enige vmbo-horecaschool van de hoofdstad.

Inschrijven voor de Bakkersvakwedstrijden kan nog tot en met vrijdag 6 november. De vakwedstrijden vinden dit jaar wederom plaats in het Fries Congrescentrum in Drachten op 11 november.

De rechter heeft bepaald dat broodjesketen Subway zijn broodjes langer moet maken. De rechter heeft dat bepaald omdat de broodjes in werkelijkheid korter zijn dan waarmee wordt geadverteerd.