ZOETERMEER - De graanvoorraad in de Europese Unie is gedaald naar een historisch laag niveau en is volgens de nieuwste cijfers genoeg voor 7,5 week van verbruik in de unie.

MAARSSEN - 2010 was geen gemakkelijk jaar voor bakkers. Zowel gemengde bedrijven als banketbakkerijen hadden voor het tweede jaar achter elkaar te maken met druk op de bedrijfsresultaten.

DORDRECHT - Hema heeft een nieuwe banketbakkerij in Dordrecht geopend. De banketbakkerij vervangt de vestigingen Barendrecht en Schijndel.

DOETINCHEM - De curator in het faillissement van gebakproducent Culi-d'Or stelt Bernard Brinkers persoonlijk aansprakelijk voor de gevolgen van het bankroet en heeft beslag laten leggen op zijn vastgoedbezit.

SAS VAN GENT - Vandemoortele introduceert 3 kronen van Banquet d'Or. De kronen staan voor de beginletters van: Krokant: 24 laagjes gerezen bladerdeeg, Ready to Bake, Ongeëvenaard lekker, Nieuwe smaaksensatie, Eigen creatieve invulling en Nog meer omzet!

BEEK EN DONK - Echte Bakker Vedder in Beek en Donk opent op 9 november in een compleet nieuw winkelconcept, genaamd 't Verswarenhuys.

ZWOLLE - Echte Bakker Groot Koerkamp heeft eind augustus zijn derde winkel geopend. De winkel is in Zwolle. De winkel (ingericht door Emondt) staat in de wijk Asserdorp, aan de rand van het centrum tegenover het treinstation.  Naast de hoofdvestiging in Genemuiden heeft Groot Koerkamp ook een winkel in IJsselmuiden.   

ETTEN LEUR - HAMA (Haddeman Machines B.V.) heeft personeel van het failliete Waterlander-Samach B.V. uit Etten-Leur aangetrokken om de bestaande klanten te kunnen helpen bij onderhoud en storingen aan de geleverde snij-, en verpakkingsapparatuur.

VENLO - Hela Thissen introduceert een hazelnotenmix onder de naam Nousino.Naast het gebruiksgemak biedt Nousino een goede basis voor het bereiden van allerlei soorten zacht, mals en luchtig halzelnotenkapsel.

AMSTERDAM - Een meerderheid van de ambachtelijke branches wil dat de meestertitel terugkomt of wordt ingevoerd in hun ambacht. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van het Hoofdbedrijfschap Ambachten.

DEN HAAG - Ondernemers die foto's of camerabeelden van winkeldieven en overvallers op internet plaatsen, zullen daar niet altijd een boete voor krijgen. Dat schrijft minister Opstelten (Veiligheid en Justitie) in een brief aan de Tweede Kamer, meldt De Telegraaf.

BREDA - Het Steunpunt Acquisitiefraude waarschuwt voor spookfacturen nadat in Breda een flink aantal bedrijven voor de tweede keer dit jaar een nepfactuur binnen kregen. Ook in de regio Arnhem/Nijmegen duiken de facturen op.

HOUTEN - De medewerkers van Capway Systems moeten nog even geduld hebben. Over een paar maanden kunnen zij het nieuwe pand betreden.

SYDNEY/BEDUM - Klaes Hoekstra, eigenaar van Bakkerij Hoekstra maakt deze wek zijn debuut op de Australische televisie. Down Under wil alles weten over de boerenkoolsnack en het ambacht.

BRUSSEL - Het tv-programma 'Goe Gebakken' krijgt wegens succes vervoolg. 28 augustus start de tweede reeks op de Belgische zender VT-4.

HEUSDEN - Bakker is de ultieme droombaan. Dat vindt Lucas Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden. Op doejedroombaan.nl vertelt hij over zijn passie.

Bakeplus houdt dit jaar in samenwerking met haar partners voor de derde keer het Bakeplus Feestdagen Festival.

DOETINCHEM - Drie bakkers testten onlangs aardbeien. Wat bleek: de populairste is niet de lekkerste. Maar hoe zit dat met appels?

DEN HAAG - Er komt naar alle waarschijnlijkheid een landelijk loket voor streekproducten. Uitwerking en verdere besluitvorming vindt plaats na het kamerreces, meldt staatssecretaris Bleker van Landbouw.

VEURNE - De Belgische chocoladefabrikant Baronie koopt Stollwerck, de Europese consumententak van Barry Callebaut. Het overnamebedrag is niet bekend gemaakt, meldt het Financieele Dagblad.