BREDA - Unifine Food & Bake Ingredients heeft in lijn met de Fond Italiaanse Kwark-Limoen een nieuwe Fond geïntroduceerd: SUCREA® Fond Italiaanse Kwark-Sinaas-Honing.

HOENSBROEK - Echte Bakker Hagedoren heeft wel op een heel ludieke wijze ingespeeld op de commotie over de oranje Bavaria-jurkjes op het WK-voetbal in Zuid Afrika.

YERSEKE - Timo Cornelisse (26) van Ticho Chocolaterie & Patisserie uit Yerseke heeft een echte Zeeuwse bonbon ontwikkeld: de 'Suprenant Zélande'.

CSM lanceert een nieuw brood: Pantique Een hedendaags én toch authentiek brood, door de exclusieve oergranen.

DE LIER - Het Vlaamsch Broodhuys heeft naast de titel Versmarketeer 2010 gegrepen. De bakkerij moest de eer laten aan een chips fabrikant.

Pruvé heeft een nieuwe aanwinst in het assortiment zoete snacks: de Fris Fruit Tropical.

DOETINCHEM - Danique van Kemenade (18), leerling aan de opleiding Brood- en Banketbakker, is gekozen tot MBO-uitblinker De Rooi Pannen 2010.

DOETINCHEM - Het WK voetbal in Zuid-Afrika staat voor de deur. Dat betekent extra omzetkansen.

LUYKSGESTEL - Oud bakker Peter van Heeswijk schreef voor dagblad Trouw een column over 'Zijn eerste baan'. Van Heeswijk is nu fulltime voorzitter van het CDA, maar was daarvoor bakkerondernemer in Luyksgestel.

BERGEN - Oud-directrice en medeoprichtster van Dobla, mevrouw G.L. Dontje-Blank is dinsdag 20 april in Bergen (Noord Holland) overleden op de leeftijd van 82 jaar.

Procema introduceert twee nieuwe producten: de roomboter kwark-appeltjes en de pittige piri piri snacks. Ze zijn beiden van roomboterkorstdeeg gemaakt.

Meneba introduceerde op de bakkerij Dage de derde variant Ruwe Bolster, de Ruwe Bolster Rustiek. Medio mei komt de graanspecialist met een receptenboek om de complete trilogie te vieren.

VOORBURG - Klanten die de bakkerijen Klink in Voorburg en Englebert in Leiderdorp bezoeken maken vanaf 6 mei kans op een jaar lang gratis Heerenbrood. Reden: de bakkerijen Klink en Englebert gaan samen.

Voor veel paasartikelen die in de bakkerswinkel worden verkocht, gelden afwijkende regels wat betreft etiketteren. Hoe zit het precies?

AMSTERDAM - Consumenten hebben vooral aan het einde van de werkweek en na 18.00 uur zin in snacks.

GROENLO - Banketbakker Johnny Bos (65) heeft vorige week, na 48 jaar, voor de laatste keer brood en banket gebakken.

DEN HAAG - Het Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) houdt van 16 tot en met 24 april voor de vierde maal de Week van het Ambacht. In deze week staat het ambacht centraal. De bakkerijbranche promoot het bakkersvak onder scholieren, werkzoekenden en andere belangstellenden.

PARIJS - Europain 2010 had iets minder bezoekers. De exposanten waren echter tevreden over de resultaten, met veel kwalitatieve contacten en ontvangen orders.

Nederlanders zijn dol op appeltaart. Klanten verwachten bij de ambachtelijke bakkerij een appeltaart van perfecte kwaliteit te krijgen. De keurmeesters van NBC constateren echter regelmatig bodems die erg slap of nat zijn.

AMSTERDAM - Door de verkoop van KiKa (kinderen kankervrij) brood hebben Nederlandse bakkers een bedrag bijeen gebracht € 35.000. Dat is zojuist in de RAI bekend gemaakt op de stand van Bakels.