Acht kandidaten, waaronder zes boulangers en twee patissiers, gaan door naar de volgende ronde van de Meesterexamens Boulanger & Patissier. Daartoe hebben de theorie-examencommissies Boulanger & Patissier besloten na bestudering van de ingeleverde portfolio's.
Beko Techniek in Wijchen en VLB Bread Slicers Europe uit Oud Gastel hebben onlangs een importeursovereenkomst getekend.
Zo'n 150 supermarkten, waaronder veel vestigingen van Albert Heijn, in de regio Rotterdam kampen met een tekort aan vers brood. Dit komt door de brand bij de broodfabriek van Bakkersland op bedrijventerrein Spaanse Polder.
TOP BV in Wageningen heeft zijn nieuwe FoodLab volledig ingericht en stelt de faciliteit nu beschikbaar voor derden. Klanten van TOP kunnen gratis gebruikmaken van de ruimte en alle aanwezige machines en faciliteiten voor de voedingsindustrie van morgen.
Theaterproducent Albert Verlinde heeft vandaag, vrijdag 24 november, door Doris en Arthur de Rouw van Patisserie de Rouw in Vught het eerste exemplaar van het boek Haute Pâtisserie uitgereikt gekregen.
Jumbo Heerschap bouwt een gloednieuwe bakkerij in Nederweert, langs de A2. De ondernemer met bakkersbloed in de aderen, opent in het voorjaar van 2019 zijn eigen bakkersopleiding.
Arjan Koele van bakkerij Broodnodig aan de Westzijde in Zaandam heeft zijn zaak gesloten. Twee inbraken en een overval in korte tijd hebben Koele hiertoe genoopt.
Op de eindejaarsbijeenkomst van Vipam op 4 oktober verzorgde Hidde de Brabander een inspirerende demonstratie. Hij liet diverse prachtige patisserieproducten zien, waaronder deze spannende It takes two to mango.
Meer dan 150 gepassioneerde ondernemers, succesvolle entrepreneurs en branchecollega's bieden inspiratie tijdens de Focusplaza Inspiratiedag op 28 november in het Ebben Inspyrium te Cuijk.
Bakkerij de Kok is de nieuwste bakkerij in Arnemuiden. Het ondernemersechtpaar Jacco en Marije de Kok opende onlangs de deuren van hun nieuwe bakkerij en winkel.
De politie heeft vanochtend een man opgepakt die een overval wilde plegen bij Bakkerij van Blijderveen in Geldermalsen. Er zou niets zijn buitgemaakt.
De NBOV heeft, samen met andere ambachtelijke branches en twee ministeries, de app Help123 ontwikkeld. Deze app maakt de verplichte bedrijfshulpverlening eenvoudiger en betaalbaarder.
Lidl heeft een commercial gelanceerd waarin zanger George Baker de hoofdrol speelt. Vorig jaar nog was Baker ook al spil in een commercial van Albert Heijn.
De fracties van SP en CDA hebben in de Tweede Kamer vragen gesteld over de verplichte zondagsopening in winkelcentrum Paddepoel in Groningen. Dat meldt het Dagblad van het Noorden.
Ouwe taart is een nieuw initiatief van ondernemer Marc van Nieuwkerk, Smilde Bakery en Stichting Met je Hart om de eenzaamheid van ouderen onder de aandacht te brengen.
Ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan heeft Bakkerij Ten Broeke in Lochem op zaterdag 14 oktober het Predicaat Hofleverancier ontvangen.
De ambachtelijke bakkers die meedoen aan de BakkerijMonitor hebben in de afgelopen maand hun omzet zien toenemen met 7,8%. Deze omzetstijging is onder andere veroorzaakt door een stijging van het aantal transacties met 2,3%.
De imagocampagne 'Natuurlijk, uw ambachtelijke bakker' van de Stichting Ambachtelijke Bakkerij en de NBOV krijgt vanaf 4 september een vervolg. Tot aan de herfstvakantie zijn de spots opnieuw te zien en te beluisteren op radio, tv en online.
De Volkoren Experience van het NBC en de NBA op 3 oktober leert deelnemers welke kansen en mogelijkheden volkorenproducten bieden.
Ruim 11.000 consumenten hebben hun eigen ambachtelijke bakker genomineerd voor de wedstrijd om de beste oranjekoek van Friesland, die wordt georganiseerd door de Leeuwarder Courant. Er is een top 30 vastgesteld van bakkers die de meeste nominaties hebben gekregen.