ALKMAAR - Kees Elhorst van Elhorst Eten&Drinken in Alkmaar maakt het 'Lekkerste Lunchroombroodje' van Nederland.

AALTEN -De oliebollen van Bakkerij van den Dobbelsteen zijn als beste getest door AD.

Barry Callebaut en Biolands International, een van Afrika's grootste exporteurs van gecertificeerde organische cacao, lanceren de nieuwe website www.biolands.com.

DIEMEN - De reorganisatie die producent van melkzuur en leverancier van bakkerij-ingrediënten CSM zal inzetten, heeft een verlies van 500 banen als gevolg.

APELDOORN - Bakkerij Van der Wal Jolink heeft een nieuwe winkel geopend. De winkel is in de plaats gekomen van een oud pand in Winkelcentrum Eglantier in Apeldoorn.

AMSTERDAM - Chateaubriand is winnaar geworden van de verkiezing Slagerij van het Jaar, een wedstrijd georganiseerd door Vleesmagazine. Dat is woensdagavond bekendgemaakt.

PARIJS - De World Chocolate Masters zijn begonnen voor Frank Haasnoot. Naast een getalenteerde vakman, weet hij ook spanning op te bouwen. Bekijk hoe zijn zijn showstuk opbouwt, samen met Robin Hoedjes.

DRACHTEN - De BakkersVakWedstrijden, georganiseerd door FCV/GCV, bestaan tien jaar. De jaarlijkse krachtmeting onder bakkers wordt dit keer gehouden op dinsdag 8 en woensdag 9 november.

HILLEGOM - Chocolaterie Pierre in Hillegom is genomineerd voor de HBD Retail Jaarprijs 'Leukste winkel om bij te werken' 2011.

RIJNSBURG - Bakkerij Meesterbakker Van Maanen in Rijnsburg heeft deze week een Chinese delegatie op bezoek gehad. Met name de wijze waarop koeken en gebak worden gemaakt, interesseerde de Chinese collega's.

PANNINGEN - Thijs Broekmans opent komend weekend officieel zijn nieuwe bakkerij. De bakkerij heeft een oppervlakte van 3.300 vierkante meter.

STOUTENBURG - De jaarlijkse sponsortocht voor Bake for Life is een enorm succes geworden. De lopers hebben ruim 30.000 euro binnengewandeld voor het goede doel.

HAARLEM - Alle winkeliers in Haarlem mogen op zondag open. Dat gebeurt tenminste als het aan het college van B en W ligt.

In samenwerking met een aantal leveranciers reikt Bakeplus vanaf september regelmatig een prachtige Beachvlag aan met het doel om de verkooplocaties van klanten op te laten vallen in het straatbeeld.

DEN HAAG - De website www.socialmediabakkers.nl is online. De site helpt ambachtelijke bakkers gebruik te maken van social media.

GRONINGEN - Wat is er zo speciaal aan de Groninger koek? Hoe wordt het gemaakt en hoe onderscheidt koek zich? RTV Noord maakte er een mooie film over met echte Groninger koekbakkers.

ANTWERPEN - Patisserie Del Rey is sinds het einde van de jaren veertig een begrip in Antwerpen. Elke dag creëren chocolatiers en patissiers op ambachtelijke wijze exclusieve pralines, koekjes, patisserie en ijstaarten. Del Rey heeft vier vestigingen in Japan en is lid van Relais Desserts.

Er kunnen perioden zijn (zoals bijvoorbeeld bij de opstart van uw onderneming) dat u weinig omzet behaalt. Dan kan de kleine ondernemersregeling (KOR) voor u van toepassing zijn. Ditzelfde geldt indien u in een jaar veel investeert.

GRONINGEN - De eerste kruidnootjes van het jaar zijn al weer gesignaleerd. Een Spar in Groningen verkoopt het traditionele Sinterklaassnoepgoed.

DELFGAUW - Studenten Werktuigbouwkunde helpen John's Gebak aan een machine om kasteelgebak te produceren.