MAASDIJK - Bakkerij Vreugdenhil won zaterdagavond als eerste bakker drie sterren tijdens de verkiezing Bakker met Ster. Een groot feest was het gevolg: 'De ontlading was enorm.

De Whoopie, de nieuwste trend die is overgewaaid uit Amerika, moet nu Nederland veroveren.

Gaten en losse windingen kunnen op veel manieren veroorzaakt worden. Vaak liggen de oorzaken van de afwijking in de deeggeaardheid of aan de instellingen van de opmaakmachine.

Bonbon-Atelier N.Limmen heeft een nieuwe bonbon lijn ontwikkeld: de Color-Line.

WAGENINGEN - RijnIJssel College en Edison College zijn de Lekkerste scholen van Nederland. De opleidingen sleepten de prijs woensdagavond in de wacht tijdens de wedstrijd die de Stichting Jeugdvakwedstrijden hield ter ere van haar 50-jarige jubileum.

DEN HAAG - Renée Bergkamp wordt de nieuwe voorzitter van de productschappen Akkerbouw, Diervoeder, Wijn en HPA, waar ook de bakkerijbranche ondervalt. Zij volgt Theo Meijer op.

AMSTERDAM - De voedselprijzen stijgen de komende twintig jaar met 180 procent.

SHANGHAI - CSM heeft een nieuwe productiebedrijf in Shanghai geopend.

HILVERSUM - Wie wordt de Topchef 2011 en wint een baan als chef de partie in het gerenommeerde restaurant Bridges van Hotel The Grand in Amsterdam? Robert van Beckhoven liet de leerlingen in een masterclass zien hoe je een goed dessert maakt.

AMSTERDAM - Een verwarde man heeft gisteren voor paniek gezorgd in een bakker op het Mercuriusplein door met een bivakmuts op naar binnen te stormen.

WEERT - Acht bakkers uit Weert doen zondag 1 mei een recordpoging om de grootste vlaai ter wereld te bakken.

WAGENINGEN - Het NBC houdt op dinsdag 24 mei 2011 een seminar over de NBC-Weekbenchmark.

PARIJS - Bakkerij "Au levain d'Antan" in Parijs is de beste bakker van Frankrijk. Bakker Pascal Barillon won vorige week de wedstrijd stokbroodbakken, die ieder jaar wordt gehouden in Frankrijk.

GRÖDITZ - Bakkerij Raddatz uit het Duitse Gröditz heeft een rel veroorzaakt. Aanleiding: een foto van een zwarte baby om zijn nieuwe chocolade taarten te promoten.

BREDA - Bakkerij De Jong in de Nieuwe Boschstraat in Breda is dinsdag rond 14.00 uur overvallen.

HEILOO -  Gert Jan Kerssens hoopt binnen 1 jaar werkzaam te zijn in een nieuwe bakkerij op het bedrijventerrein Boekelermeer Zuid 3. En half november opent de Echte Bakker een winkel in Heiloo.

Wat goed is komt snel lijkt het motto dit jaar te zijn in de bakkerijbranche. Jarreau en Van Vessem & Le Patichou wonnen bij hun eerste poging de titels Banketbakkerij en Bakkerij van het Jaar. Lex Verkley sleepte eind maart de titel 'Beste Leerbedrijf van het Jaar' in de wacht.

ASSEN  -  Voor het verkopen van (oud) brood aan een eigen klantenkring is een voormalige chauffeur van een broodfabriek in Emmeloord donderdag door de politierechter veroordeeld tot een werkstraf van 60 uur.

WASSENAAR - Huize van Wely breidt haar winkelaanbod in Nederland verder uit. Vanaf september opent de patisserie uit Noordwijk een zaak in Wassenaar.

Elk beetje dorp, en in ieder geval elke stad, heeft tegenwoordig één of meerdere Hema's. De tompouces en saucijzenbroodjes gaan er met miljoenen over de toonbank. Toch is de Nederlandse brood- en banketbakker niet ongerust. 'De' Hema is er nou eenmaal, zeggen velen, maar ook 'wij gaan voor superieure kwaliteit' en 'ze trekken veel extra klanten, die soms ook bij ons komen.