PEKING - De Chinese overheid stimuleert haar burgers wel om meer gezonde graanproducten te eten. Henny Fakkel (58) en Grace Wang (37) hadden een voorzienende blik toen ze jaren geleden hun brood- en banketbakkerij Euro Bakery in Peking opzetten.
ALBLASSERDAM - Bakker Korteweg op het Makado winkelcentrum heeft een nieuw gezicht. Ron Risse wordt de verantwoordelijke man in de winkel en heeft grote plannen.
De Whoopie, de nieuwste Amerikaanse rage, is door Unifine Food& Bake meegenomen naar Nederland.
MIDDELHARNIS - Maarten en Elly van Helden namen in 1961 de banketbakkerij van de familie Jacobi over. Het 50-jarig jubileum staat voor de deur.
VOLENDAM - Een schrik voor iedere bakker: glas in brood. Het overkwam de Volendamse bakker Konings onlangs. De fout werd gesignaleerd, maar helaas te laat.
MAASDIJK - Bakkerij Vreugdenhil won zaterdagavond als eerste bakker drie sterren tijdens de verkiezing Bakker met Ster. Een groot feest was het gevolg: 'De ontlading was enorm.
De Whoopie, de nieuwste trend die is overgewaaid uit Amerika, moet nu Nederland veroveren.
Gaten en losse windingen kunnen op veel manieren veroorzaakt worden. Vaak liggen de oorzaken van de afwijking in de deeggeaardheid of aan de instellingen van de opmaakmachine.
Bonbon-Atelier N.Limmen heeft een nieuwe bonbon lijn ontwikkeld: de Color-Line.
WAGENINGEN - RijnIJssel College en Edison College zijn de Lekkerste scholen van Nederland. De opleidingen sleepten de prijs woensdagavond in de wacht tijdens de wedstrijd die de Stichting Jeugdvakwedstrijden hield ter ere van haar 50-jarige jubileum.
DEN HAAG - Renée Bergkamp wordt de nieuwe voorzitter van de productschappen Akkerbouw, Diervoeder, Wijn en HPA, waar ook de bakkerijbranche ondervalt. Zij volgt Theo Meijer op.
AMSTERDAM - De voedselprijzen stijgen de komende twintig jaar met 180 procent.
SHANGHAI - CSM heeft een nieuwe productiebedrijf in Shanghai geopend.
HILVERSUM - Wie wordt de Topchef 2011 en wint een baan als chef de partie in het gerenommeerde restaurant Bridges van Hotel The Grand in Amsterdam? Robert van Beckhoven liet de leerlingen in een masterclass zien hoe je een goed dessert maakt.
AMSTERDAM - Een verwarde man heeft gisteren voor paniek gezorgd in een bakker op het Mercuriusplein door met een bivakmuts op naar binnen te stormen.
WEERT - Acht bakkers uit Weert doen zondag 1 mei een recordpoging om de grootste vlaai ter wereld te bakken.
WAGENINGEN - Het NBC houdt op dinsdag 24 mei 2011 een seminar over de NBC-Weekbenchmark.
PARIJS - Bakkerij "Au levain d'Antan" in Parijs is de beste bakker van Frankrijk. Bakker Pascal Barillon won vorige week de wedstrijd stokbroodbakken, die ieder jaar wordt gehouden in Frankrijk.
GRÖDITZ - Bakkerij Raddatz uit het Duitse Gröditz heeft een rel veroorzaakt. Aanleiding: een foto van een zwarte baby om zijn nieuwe chocolade taarten te promoten.
NEW YORK (ANP) - Op vier vluchten van de Amerikaanse luchtvaartmaatschappij Delta Airlines vanaf Schiphol naar de Verenigde Staten, zijn afgelopen weekeinde naalden gevonden in zes broodjes.
