Leden van het Echte Bakkers Gilde kwamen woensdag 5 september naar de oude Verkade Koekfabriek in Zaandam. Het eindejaarsassortiment werd uitvoerig gekeurd en besproken.

Wim Kannegieter is per 1 september benoemd tot directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).

Het tiende seizoen van de kindertalkshow Taarten van Abel begint zondag 6 januari 2013, 19.00 uur bij VPRO's Zapp op Nederland 3.

Zeelandia introduceert ChunkyChoc Cake met pure Fairtrade Chocolade en rietsuiker.

Het programma Puur voor de Bakker van Sonneveld is bekend. Naast een aantal bekende bestemmingen staan er ook nieuwe studiereizen op de rol.

Bakery Institute viert haar eerste verjaardag met een tweetal open dagen

De eerste Kollenberger Spelt-dag is op 3 september in Geleen.

Bekijk hier één van de Zwitserse inzendingen tijdens Les Pellons d'Or: Petit Pain Surprise.

Bekijk hier één van de Franse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: La crème orange/carmel au beurre salé.

Gerard Vreugdenhil kan trots zijn. Hij maakt deel uit het team van bakker Vreugdenhil in Maasdijk, dat in 2011 voor het eerst in het bestaan van de wedstrijd Bakker met Ster drie sterren kreeg toegekend. Vreugdenhil werd daarmee de grote winnaar. Bekijk hier een recept van zijn hand.

EBIC houdt opdonderdag 11 oktober 2012 het jaarlijkse seminar over de oogstovergang. Centraal staat de volatiele tarwemarkt.

Een groot deel van de taweoogst 2012 is in Europa inmiddels van het land. Koopmans Meel is bezig met het in kaart brengen van de kwaliteit.

De tatoeageactie van Bakkerij Nagelkerke slaat aan. Al tien mensen hebben zich gemeld. Eigenaar Jan moet er nu zelf ook aan geloven.

Gemaakt van een luxe deeg waar een dunne laag abrikozenmoes op wordt aangebracht en belegd met een dun laagje kapsel. Hierop wordt een kwark/dooiermengsel op uitgestreken. Na het bakken wordt het geheel afgewerkt met vruchten en afgegeleerd. Snijden is mogelijk op gewenste grootte.

TEXEL - De gouden olympiërs inspireren bakkers in Nederland. Lenes in Heerenveen maakt speciale tompouces voor Epke Zonderland, Posthuma uit Bolsward en Hoekstra uit bedum maken gouden rekstokjes (stokbrood) Echte Bakker Timmer op Texel heeft oranje tompouces gemaakt ter ere van de gouden plak van windsurfer Dorian van Rijsselberghe.

AARLE RIXTEL - Bakkerij van Brug bestaat honderd jaar. Dit wordt onder meer gevierd met prijzenacties.

HERWIJNEN - Drie mannen hebben vanochtend Ambachtsbakker Bakker in Herwijnen overvallen. De daders gingen zonder buit weg.

DALLAS - In Dallas, in de Verenigde Staten, deden 714 mensen een poging om het wereldrecord taart gooien te verbreken. Er werden 1.428 taarten gegooid.

Overgewaaid vanuit de mediterrane landen winnen de stokbroodsandwiches snel aan populariteit. Frank van der Werf van Bonfait, heeft een aantal goede tips. Presenteer deze stokbroodsandwiches als lunchsnack of geef de tips aan de klanten zodat ze thuis zelf aan de slag kunnen.

De Exotic Dream is door zijn groene kleur een hele opvallende verschijning in het assortiment. Om die reden heeft het product ook een bijzondere naam, die volgens de gebroeders Gommans veel meer aanspreekt dan appelvlaai.