De Heerschap Groep gaat een nieuw hoofdkantoor en een hypermoderne ambachtelijke bakkerij bouwen op het bedrijvenpark Pannenweg II langs de A2 in Nederweert.

Tijdens de Beko Najaarsdagen werd een drietal productkeuringen georganiseerd: speculaasjes met en zonder amandelen, en gevuld speculaas. Frank van ...

De oliebol van 2017 verschilt niet met die van vorige jaren; oliebollen zijn niet onderhevig aan trends. Variaties zitten veelal in de details. Net iets grotere of juist heel kleine rozijntjes, castorsuiker rondom de oliebollen in plaats van decoreersuiker, of bijzondere vullingen, zoals cranberry's, kersen, abrikozen en boerenjongens. Of maak de oliebollen eens iets kleiner, want kleinere porties zijn hip!

Bekijk hier de digitale editie van Bakkerswereld nummer 11 2017.

De nieuwe broodbezorgservice Bready is van start gegaan in Haarlem. De Haarlemse ondernemer van het jaar Erwin Miedema is initiatiefnemer van Bready: de start-up die vanaf vandaag iedere ochtend vers brood aan de voordeur hangt.

Sinterklaas heeft in de nacht van woensdag 8 op donderdag 9 november een vervroegd bezoek gebracht aan Hengelo. Honderden inwoners van Hengelo (Ov.) vonden namelijk een tas op straat met daarin een heerlijke lekkernij.

Na een periode van vernieuwen en optimaliseren staan de nieuwe website en webshop van Vipam online. Beide zijn in een nieuw jasje gestoken en voorzien van een fris en eigentijds design vol beleving.

'Dat zoet beleg niet het ideale ontbijt is weten de meeste ouders wel, zegt voedingsdeskundige Astrid Postma van het Voedingscentrum. 'Het ontbreekt hen vooral aan inspiratie.'

Herman Schepers de Echte Bakker uit Sleen is de winnaar van de BakkersVakWedstrijden in Drachten. Tweede werd Giel Vermeulen van Bakkerij Verba uit Brakel en de derde plaats ging naar Team Vreugdenhil uit Maasdijk. Landwaart Culinair uit Maartensdijk is de winnaar van de Banket Top 5.

Stephane Milluy is de nieuwe general manager van AB Mauri in Frankrijk en de Benelux. De Fransman volgt Helma Verkerk op, die begin oktober vertrok naar Solina Nederland, een B2B bedrijf in savory ingredients (soepen, sauzen, specerijen, marinades etc).