WAGENINGEN - Wie mag er mee naar Peking? 141 bakkers hebben zich aangemeld voor het prestigieuze project. Slechts vijftien zullen actief zijn tijdens de Olympische Spelen. Dinsdag 20 mei wordt bekend wie.

AMSTERDAM - Vrouwen die het ontbijt overslaan rondom de periode van conceptie hebben meer kans op een meisje. Ook weinig eten tijdens de zwangerschap vergroot de kans op de geboorte van een dochter. Dat melden Britse wetenschappers woensdag in het tijdschrift 'Proceedings of the Royal Society'.

SCHERPENZEEL/BARNEVELD - Banketbakkerij Pieter Ritmeester continueert zijn moederdagactie van vorig jaar. Hij gaat wederom harten vlaaien verkopen waarvan per vlaai € 1,00 naar de Hartstichting gaat. Hij verkoopt de vlaaien voor € 8,95.

Vorige week hebben we stil gestaan bij de ontwikkeling van het consumentenvertrouwen. We zagen toen dat het consumentenvertrouwen het afgelopen half jaar fors is gedaald, maar dat de koopbereidheid op peil is gebleven. De financiële situatie van de Nederlandse huishoudens is namelijk nog altijd goed.

WAGENINGEN - Gildekorn heeft een mijlpaal bereikt. Het Echte Bakkersgilde heeft er 6.000.000 van verkocht.

ZEVENBEGEN - Chocolatiers van Nederland konden zich tot 30 april inschrijven voor de wedstrijd 'De lekkerste bonbon van Nederland 2008'. Meer dan veertig hebben dat gedaan.

AMEIDE / LEXMOND - In de nacht van zondag 20 april op maandag 21 april is tot twee keer toe gepoogd in te breken in een bakkerij.

LEEUWARDEN - Roel Boonstra van Bakkerij Boonstra uit De Knipe mag zichzelf Frysk Kampioen Oranjekoeke noemen. Zijn Oranjekoek kwam als allerbeste uit de bus.

WAGENINGEN - De Enschedese bakkerij Oonk is op 23 april uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar 2008. Dit gebeurde op de Vakschool Wageningen in combinatie met de Jeugdvakwedstrijden voor het MBO.

CULEMBORG - Richard van de Kletersteeg, van Van de Kletersteeg Trading in Culemborg is aangesteld als exclusieve agent voor Rademaker Nederland.

Waarschijnlijk heeft u recent of zult u binnenkort uw nieuwe aanslag(en) onroerendezaakbelastingen van de gemeente voor het jaar 2008 ontvangen. Op deze aanslag staat ook de WOZ-waarde van uw woning of bedrijfspand vermeld. 2008 is een waarderingsjaar: op de aanslag staat een nieuwe waarde vermeld, per waardepeildatum 1 januari 2007. Bent u het niet eens met deze waarde, dan moet u binnen zes weken na dagtekening van de aanslag bezwaar aantekenen.

Ruud en Anita van de Ven namen tien jaar geleden de zaak over van zijn moeder. Hoewel het aantal winkels niet is gegroeid sindsdien, is de structuur van het bedrijf flink aangepakt; ondernemen op gevoel heeft plaatsgemaakt voor ratio.

Een productnaam is niet zomaar een commerciële aanprijzing van het product er zitten ook wettelijke regels aan verbonden.

Voedingswaarde-etikettering is niet verplicht. Een voedingswaardedeclaratie wordt verplicht wanneer een bakkerij een bewering doet over de voedingsstoffen, zoals vermeldingen als "rijk aan vitamine c" bij een koek met toegevoegde vitamine C.

GENT (BLG) - De vermaarde Gentse bakkerij Bloch in de Veldstraat sluit eind maart de deuren en heeft in de nacht van maandag op dinsdag een dreigbrief in de bus gekregen. De brief is duidelijk racistisch geïnspireerd, laat het tijdschrift 'Joods Actueel' weten.

BRUSSEL - De EU heeft geen interventievoorraad (bedoeld om in te kunnen grijpen) tarwe meer.

AMSTERDAM - Tijdens de Bakkerijdagen in Amsterdam heeft Van de Leur Banketspecialiteiten BV nieuwe appelvlaaien en kruimelvlaaitjes geïntroduceerd.

Koopmans Meel start in maart met masterclasses over smaak.

LOCHEM - Sportieve bakkers die mee willen doen aan het WK Wielrennen kunnen zich melden bij de NBOV. Op zondag 7 september 2008 wordt namelijk het 23e Wereldkampioenschap Wielrennen speciaal voor bakkers en ijsbereiders gehouden in en rondom het Nederlandse Ootmarsum.

AMSTERDAM - Domeinmanager Food bij Amsterdam RAI en eindverantwoordelijke voor de Bakkerij Dagen Joke van der Wijngaart zag op de eerste en tweede beursdag verschillende populaties.