Arend Kisteman, eigenaar van De Stadsbakker in Zwolle, heeft gistermiddag in de Zwolse rechtbank zijn naamgenoot De Stadsbakkerij uit Lelystad aangevochten. Het kort geding is uiteindelijk niet behandeld.

Zweden is als grote winnaar uit de bus gekomen bij de Internationale bakkersvakwedstrijd voor de jeugd in Odense.

De beste artikelen uit Bakkerswereld van het afgelopen jaar gebundeld in één digitale uitgave. Het is een presentje van Bakkerswereld aan haar lezers. In 'Het Beste van Bakkerswereld' treft u de beste interviews, artikelen en achtergrondverhalen van het afgelopen jaar aan.

Hylke Schuurmans, eigenaar van bakkerij Schuurmans in Leeuwarden gaat met pensioen. Na vijftig jaar doet hij, samen met zijn vrouw Sapie, een stapje terug en draagt het bedrijf volledig over aan hun kinderen Jacob en Greetje.

Hoe maak je de mooiste en lekkerste amandelstaaf? De proefbakkers Mark van Wijk van Van der Pol, en Ron Bloem van Damco-Steensma geven in dit artikel een groot aantal vaktechnische tips.

De voormalige bakkerswinkel aan de Dorpsstraat in Bleskensgraaf wordt vanaf 26 september nieuw leven ingeblazen. Johanna van Wijk gaat De Backerije runnen.

Bakkerij Carl Siegert levert sinds enkele maanden brood aan de KLM op Europese vluchten. Miljoenen reizigers maken op deze manier kennis met het brood van de bakker uit Harmelen.

IJs is de afgelopen tien jaar bijna een kwart goedkoper geworden. In juni 2013 lag de prijs 23 procent lager dan in juni 2003, terwijl de inflatie over deze periode 20 procent was. De cijfers komen uit een onderzoek van het economisch bureau van ING.

De Nederlandse economie stond er eind oktober iets beter voor dan een maand eerder. Dat concludeerde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag.

Om de prestatie van de Meesters Boulanger Wietse Schiere en Peter Bienefelt te vieren, presenteert Koopmans Meel de Meester Primeur.

Bakkerij Puur Dunselman opende woensdag 16 oktober haar zesde winkel. In winkelcentrum Dorperweerth in Julianadorp hebben Peter en Marieke Dunselman de winkel overgenomen van Pieter Bays.

BetterBagels in Leiden is genomineerd voor de starterswedstrijd LEF. Deze wedstrijd in de regio Rijnland wordt georganiseerd voor startende ondernemers met lef door o.a. KvK, Rabobank, de Clercq advocaten en Economische Zaken van Leiden.

Q-Bakeries, een dochteronderneming van de bakkerijleverancier Quintens Group (Diest), gaat de activa overnemen van het vorig jaar faillietverklaarde Harvest Time Bakeries in Lommel.

De maisprijs zakte op de termijnmarkt in Chicago naar het laagste niveau sinds november 2010. Omdat mais en tarwe voor een deel uitwisselbaar zijn, daalde ook de tarweprijs.

Gb Plange vindt dat ambachtelijke oliebollen een lintje verdienen. De producent van de Scoop Oliebollenmix introduceert daarom de 'Bakkersoliebol'.

Bij de Stadsbakkerij aan het Stadhuisplein in Lelystad heeft dinsdagavond, net voor middernacht, korte tijd brand gewoed. De schade aan de winkel is aanzienlijk.

ProVcon introduceert een nieuw type verpakkingsmachine welke een oplossing bied voor het in folie verpakken van brood, koek, beschuit, crackers, oliebollen, klein brood en ander bakkerijproducten.

Rutte net zo geloofwaardig als de bakker op de hoek en Maurice de Hond', staat boven een nieuwsbericht op de website van Wel.nl (Welingelichte Kringen), naar aanleiding van Prinsjesdag.

Vara-programma De Wereld Draait Door besteedde gisteravond aandacht aan het gezondheidsaspect van brood. Brood staat de laatste tijd in de spotlight bij diverse media, dankzij het boek 'De Voedselzandloper' van Kris Verburgh. Brood zou ongezond zijn. DWDD vond het tijd de discussie voor te leggen aan bakkers zelf.

Meringues nodigen uit tot aankoop, zijn makkelijk te bereiden in tal van fantasievolle creaties én hebben een goede marge. Dat is in een notendop waarom meringues jaarrond aanwezig zijn in de vitrines van Korengoud De Echte Bakker.