CSM Benelux breidt haar Black Label assortiment uit met de ronde Suisse

DIEMEN - Producent van bakkerijproducten CSM koopt de Amerikaanse branchegenoot Best Brands. Met de overname is een bedrag gemoeid van 510 miljoen dollar (348 miljoen euro). Dit maakte CSM donderdag nabeurs bekend.

ZWOLLE - Bakkerij Martini in de Zwolse buurt Pierik houdt maandag 1 februari op met bestaan. Niet uit vrije wil, maar omdat er onlangs asbest in het pand aan de Gladiolenstraat is ontdekt.

DOETINCHEM - Bakery Society is op reis geweest door Europa en Noord Afrika. Het doel: op zoek naar traditie en traditionele smaken. Ze hebben een reportage gemaakt.

TIEL - Koopmans Meel is tien tot vijftien procent duurder dan andere magazijnaanbieders. Dat stelt Beko in haar weekberichten van de Inkoopverenigingen Beko Zuid en Weba Inco.

We hebben veel gegevens over de verkoop. Dag-, maand- en jaaromzetten, het gemiddelde bonbedrag en het aantal artikelen per bon. Al die informatie kunt u goed gebruiken om uw onderneming te sturen. Dankzij informatisering. Eng en ingewikkeld hoeft dat niet te zijn. Noodzakelijk is het anno 2010 wel!

Hoe verdien je de prestigieuze prijs voor de meest bekwame patisserie chef-kok van Frankrijk? Holland Doc volgde de patissiers op weg naar hun droom en maakte een documentaire.

DOETINCHEM - Kwaliteit, eenvoud en thuis koken zijn 'in' het komende jaar. Dat en meer blijkt uit de jaarlijkse 'in en uit lijst' van de Telegraaf.

Peter Rademaker is per 1 december aangesteld als verkoopadviseur West-Nederland bij Beko Bakkerij Techniek.

MEDEMBLIK - Juf Mireille van Zuijlen en haar klas werden woensdag bij het Bakkerijmuseum in Medemblik ontvangen met ballonnen en bloemen. De juf was namelijk de miljoenste bezoeker. Voor alle kinderen was er een zak snoep en een vrijkaartje voor de familie om nog eens te komen.

ROTTERDAM - Vlaamsch Broodhuys is genomineerd voor de Rotterdam designprijs. Het is voor het eerst dat brood is genomineerd voor deze prestigieuze cultuurprijs.

MAASTRICHT - De sneeuwbal is het nieuwe kerstproduct van de Bisschopsmolen in Maastricht. Het product is bedacht door een gast van de bakkerij.

Speculaas. Bij de beoordelingen van dit product, signaleren de keurmeesters soms te harde speculaasjes. Wat is het geheim?

ZOETERMEER - Elf bakkerijen zijn in de race voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2012.

Niverplast heeft een volautomatische cameralijn ontwikkeld. De lijn is bedoeld voor het controleren van de kwaliteit én het tellen van de producten.

AMSTERDAM - Banketbakkerij Gerlofsma aan het Mosplein in Amsterdam-Noord is vrijdag aan het eind van de middag overvallen.

WAGENINGEN - Bijna driekwart van de Nederlanders vindt ambachtelijke producten van A-merken niet geloofwaardig. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food.

NEER - De Verwenbakker is in de race voor een FD Gouden Gazellen Award 2011. De bakkerij dankt de nominatie aan haar groeicijfers.

PAPENDRECHT - Om ook voor de komende feestdagen weer optimale stollen te bakken zijn er de afgelopen twee weken diverse workshops gehouden door banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk.

AMSTERDAM (ANP)- De site van winkelketen Hema is sinds donderdagavond nagenoeg onbereikbaar, doordat bezoekers er een gratis taart kunnen bestellen. Dat meldde een woordvoerster van het bedrijf.