Bakkerij Stellaard verdwijnt uit de Utrechtse straten, meldt het Algemeen Dagblad. De bakkerswinkel, die tot vorig jaar negen vestigingen in de stad had, is opgesplitst nadat eigenaar Alex Stellaard zijn keten verkocht. De centrale bakkerij zit in de problemen.
Bakker Staghouwer uit Tolbert ging begin juli met veertig klanten op zoek naar de oorsprong van het brood. Het spoor leidde terug naar de biologische boerderij van de familie van Zanten in Garmerwolde.
Inspiratie voor pure ingrediënten, streekproducten en concepten was de rode draad op de enerverende Ondernemersdag van Top Bakkers op 16 juni bij het Bakery Institute in Zaandam.
Daelmans Banket BV, producent van bakkerijproducten heeft de 2014-award van de Task Force Duurzame Palmolie gewonnen. De award van de Task Force wordt sinds haar oprichting ieder jaar uitgereikt aan het bedrijf dat zich onderscheidt. Het bedrijf wint de award vanwege haar actieve communicatie over duurzame palmolie op haar stroopwafels en de overschakeling naar 100 procent duurzame palmolie conform het Task Force-commitment.
Ans Aben en Rianne Kuijntjes vertegenwoordigen Nederland tijdens het EK Boulangerie voor de jeugd dat begin 2016 in Weinheim (Duitsland) wordt gehouden.
TOP heeft een nieuwe standaard ontwikkeld voor hoogwaardige, hygiënische transportbanden voor levensmiddelenproductiebedrijven. De banden zijn zó ontworpen, dat alle kritieke plaatsen zeer makkelijk schoon te houden zijn, waardoor verontreiniging makkelijk kan worden voorkomen.
Bakker Klaes Hoekstra heeft de erepenning van de gemeente Bedum toegezegd gekregen van de burgemeester van de gelijknamige gemeente. Hoekstra ontvangt de penning voor zijn activiteiten voor de gemeenschap en het op de kaart zetten van Bedum.
Leonidas heeft de handen ineengeslagen met Godfried de Vocht De Echte Bakker in Eindhoven. De splinternieuwe bakkersspeciaalzaak opende onlangs de deuren en presenteert naast brood en banket ook de verrukkelijke bonbons van de beroemde Belgische chocolatier Leonidas.
Ondanks dat de bekendheid van Nederlanders met de termen coeliakie, gluten, glutenintolerantie en glutensensitiviteit hoog is, is er nog veel uitleg en voorlichting over dit onderwerp nodig. Zaterdag 18 april is het Nederlandse Coeliakie Dag. 'De hoogste tijd dus voor aandacht, goede voorlichting en concrete oplossingen', aldus Schär, marktleider op de markt van glutenvrije voeding.
Bakker Bart heeft een rechtszaak verloren tegen zijn franchiser Tamim Azemy in Ede. De keten van bakkerswinkels had de franchiseovereenkomst van Azemy per 1 april opgezegd. Ook hield Bart's Retail vast aan het getekende non-concurrentiebeding.
Marquerithe Verheul wordt de nieuwe algemeen directeur van Beko Advies. Op 7 april neemt zij het stokje over van Chiel van den Hout, die zijn werkzaamheden als senior bedrijfsadviseur bij Beko Advies zal voortzetten.
Steensma, toeleverancier voor de bakkerijsector, bouwt op de productielocatie in Franeker verder aan de toekomst van het bedrijf. Het tankgebouw is gerenoveerd, de stroopopslaghal werd vernieuwd en er kwamen nieuwe tanks met verhoogde opslagcapaciteit. In totaal kan in Franeker nu 1350 ton suikerstroop worden opgeslagen.
Gezondheidswinkel Nuver in Groningen houdt zaterdag 21 maart een proeverij van 'echt Gronings brood'. Het brood wordt geleverd door de bekende biologische bakker Staghouwer uit Tolbert.
Bakker Leon van Dongen van Bakkerij Van Dongen in Wagenberg is de winnaar van de strijd om de titel Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2015. Als tweede en derde eindigden respectievelijk Richard Bierman van Bakkerij Bierman inKaatsheuvel en Koen de Jong van Bakkerij De Jong in Oosterhout.
Het Ambacht, de landelijke uitzend- en payrollorganisatie voor bakkers door bakkers, heeft de dienstverlening aan zijn relaties opnieuw uitgebreid. Sinds dit jaar kunnen bakkersbedrijven hun loonadministratie deskundig, goedkoop en innovatief laten verzorgen door Het Ambacht.
De Nederlandse detailhandel heeft in de laatste drie maanden vorig jaar weer de weg omhoog gevonden na een kleine dip in het voorgaande derde kwartaal.
Bijna 1200 versondernemers uit heel Nederland hebben zich maandag 23 en dinsdag 24 maart tijdens de eerste editie van het VIP Event in Leusden laten inspireren door sprekers als Herman den Blijker en Guido Thys. 'Én door het verrassende aanbod van de vele deelnemers. Ook de uitgebreide VIP-behandeling viel in de smaak', aldus het VersPlatform Nederland.
Bakkerij Staghouwer verleent zaterdag 7 maart medewerking aan een proefdag van Gronings biologisch brood. De dag is een initiatief van biologische supermarkt EkoPlaza in Groningen.
Zaterdag 21 maart opent Ice Bakery in Amsterdam zijn vijfde filiaal binnen acht maanden en medio april zijn zesde. In augustus 2014 opende eigenaar Kiro Holding zijn eerste Ice Bakery aan de Leidsestraat in Amsterdam.
De training Grip op je bakkerij krijgt in 2015 een vervolg. De deelnemers aan de eerste training van Bakkerswereld, Koopmans Meel en Dawn Foods hebben begin deze week hun programma succesvol afgerond. Persoonlijke ontwikkeling heeft de kandidaten gemaakt tot steviger ondernemers.