Alles over Zomer

BakkerijMonitor: overweeg je winkel eerder te sluiten met deze hitte

Moet je nu wel of niet eerder de winkel sluiten met deze extreme temperaturen? Bakkerswereld vraagt Friso Berghuis van de BakkerijMonitor naar het...

<h1>Het is bij ons rennen of stilstaan, zegt Tessa Everaers van Bakkerij Everaers in Renesse over het verschil tussen de zomer- en wintermaanden.</h1>
Foto’s: Peter Roek

Winkel

Inspelen op zomerdrukte in de bakkerij

Er zijn bakkers die het hele jaar door een vrij stabiele omzet draaien, maar ondernemers in vakantiegebieden ervaren vaak een groot verschil tussen...

Bakkerij

De dood of de gladiolen

De eerste zonnestralen lieten zich dit jaar al vroeg zien en de terrassen zaten vol. Niks beter dan iets boven de 20 graden met een zonnetje. Goed...

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Ondernemen

Genieten van het mooie weer

Deze zomer hebben we te maken gekregen met de zomer 'nieuwe stijl'. Door de klimaatverandering leek het weer in Nederland behoorlijk op dat in Spanje...

Ondernemen

BakkerijMonitor: Sector levert 8 procent in tijdens warme zomermaand

Over de hele maand juli moet de bakkerijsector ruim 8 procent omzet inleveren en daalt het aantal transacties met 7,5 procent. De gemiddelde...

Artikel

IJsverkopen naar ongekende hoogte door hitte

De tropische hitte in Nederland stuwt de ijsverkopen naar ongekende hoogte. IJssalons beleven gouden tijden, maar ook in de supermarkten is het ijs...

Bakkerij

Verdwijnt de kennis?

De zomer is voor ons vaak een wisseling van de wacht. Stagiaires vertrekken en zaterdagmedewerkers zoeken het vanwege een nieuwe studie in een andere...

Winkel

Mijn medewerkers zijn geen berggeiten

Na een jaar van hard werken verdient eenieder van ons team het om er even lekker tussenuit te gaan, op welverdiende vakantie. De tweede helft van het...