Winkelopening

De Horecava (12 tot en met 15 januari) in Amsterdam is een innovatief en inspirerend trefpunt voor professionals in de foodservice industrie. Nieuw dit jaar is het segment Bakkerij.

De Haagse bakker Victor Driessen heeft één motto: 'Iedereen in Den Haag moet blij worden van mijn brood'. Met die 
gedachte heeft hij, om zijn bloeiende bedrijf verder te laten groeien, op zaterdag 6 juli officieel zijn zesde filiaal in Den Haag 
geopend.

De titel van deze column lijkt een gemeenplaats. Maar dat is zeker niet het geval. Retail in Nederland is op dit moment veel te gefocused op prijs als belangrijkste wapen in de onderlinge concurrentiestrijd.

Chauffeur Jan Verhulst van Patisserie de Rouw in Vught heeft woensdag afscheid genomen van zijn werk. Verhulst wordt deze week tachtig en gaat nu met pensioen.

Bakkerij Oorbeek in Nieuwegein gaat donderdag weer open na een mislukte plof- en ramkraak van ruim een week geleden. De ondernemer legt meteen een nieuw koekje in de schappen: het plofkrakertje.

De Slowaakse 26-jarige Nastja Verdnik is een bakkerij voor honden gestart. Dat blijkt een groot succes. Het begon met het bakken van koekjes voor haar eigen hond. Vrienden namen al snel ook haar hondenkoekjes en -brood af. Zo ontstond haar bedrijfje met hondensnacks. 'Ik had nooit gedacht dat ik hier mijn brood mee zou verdienen.

Hoogvliet bouwt op dit moment een nieuwe bakkerij in Bleiswijk. Door de nieuwbouw wordt de bakcapaciteit van de supermarktformule verdrievoudigd.

Bakkerij Victor Driessen in Den Haag strijdt met de gemeente over belettering op de pui van zijn winkelpand. De verhuurder van het pand aan de Fahrenheitstraat was zo blij dat de bakker al een jaar huurde, dat hij de belettering op de pui liet aanbrengen. De gemeente Den Haag is het daar niet mee eens.

Bakkerij Koopmans opent woensdag 13 november een vestiging in Almelo. Het familiebedrijf heeft al een vestiging in Tubbergen.

Banketbakkerij Burgt in Hilversum is onlangs verbouwd. Tijdens die verbouwing zijn de winkel en productieruimtes verdrievoudigd. Het project was in handen van Emondt Interieurprojecten.