Winkelopening

Half juni opent Brood & Ko een filiaal in Gouda. De nieuwe winkel van bakker Ko van Daalen wordt gevestigd aan de Lange Tiendeweg, nummer 18.

Robèrt van Beckhoven opent eind november, tien jaar nadat hij vertrok uit Oisterwijk, de deuren op een nieuwe locatie in die Brabantse plaats. De Meester Boulanger en Meester Patissier vestigt zich met zijn bedrijf in de oude leerfabriek. Daar is ruimte voor een patisserie, een broodbakkerij, een ruimte voor workshops en een winkel.

Bob Kaptein wordt de nieuwe eigenaar van Banketbakkerij Brokking in Dordrecht. De broers Wim en Jack Brokking, die veertig jaar verbonden zijn geweest aan de banketbakkerij, dragen de zaak over aan Kaptein, omdat daarmee de continuïteit van het meer dan een eeuw oude familiebedrijf is gewaarborgd.

Per 1 mei neemt bakkerij Kolkman uit Schoonebeek het filiaal van Echte bakker Herman Schepers in Nieuw-Amsterdam over. Beide bedrijven hebben elkaar gevonden vanuit een eigen toekomstvisie, zo melden Arjan, Ria en Bert Kolkman.

Klanten en sympathisanten van In de Bakkerij in Goes hebben onder de naam 'Bezorgde burgers van Goes' en petitie op internet gezet voor zondagsopening van de bakkerij in het Zeeuwse Goes. De gemeente staat de onlangs geopend bakkerij niet langer toe de deuren op zondag te openen. In de Bakkerij was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.

De bekende bakkerij Ten Napel, met vestigingen in Klazienaveen, Emmen en Nieuw-Amsterdam, is overgenomen. Het bedrijf verdwijnt daarmee na ruim honderd ...

Cees Visser van Kampioensbakkerij Tjoelker in Drachten is gisteren (woensdag 12 november) tijdens de Bakkersvakwedstrijden in het Fries Congrescentrum in Drachten Kampioen brood-, koek- en banketbakken 2014 geworden. Winnaar van de Banket Top 5 was het team van Bakkerij Verba in Brakel. Bij de jeugd ging de eerste prijs naar José Vellinga van Bakkerij Breimer in Joure.

Bon Vivant In-site, softwarehuis in de versbranche, heeft een nieuw productinformatiesysteem ontwikkeld: 2c-IT. Met dit systeem speelt het bedrijf in op de nieuwe Etiketteringswetgeving die in december 2014 ingaat.

Bart Jeroen van Overveld en Ramon Huigsloot zijn zaterdag 8 november te gast tijdens het Open Huis op de productielocatie van Bakkerij Dunselman in Den Helder. Tussen 11.00 en 16.00 uur verzorgen de leden van het Nederlands Patisserie Team demonstraties in sierwerk en maken zijn zoete kunstwerken.

Het Wageningse voedselinnovatie bedrijf TOP heeft een tweede vestiging geopend in Helmond. Helmond ligt in het hart van een regio waar veel MKB-foodbedrijven opereren. De Brabantse vestiging van TOP wordt helemaal ingericht op praktijkgericht innoveren, met een pilotfabriek, waarbij ook nieuwe voedseltechnologieën getest kunnen worden. Daarmee wil TOP de innovatiekracht van het MKB nog verder stimuleren.