Barry Callebaut
De knoop van het 3FM Serious Request Broodje
Het gaat goed met de verkoop van het 3FM Serious Request Broodje van Zeelandia. Inmiddels staat de teller voor een donatie aan het Glazen Huis al op €66.140.
De Hilversumse winkel van Le Fournil de Sébastien
In de zomer van 2008 openden Fransman Sébastien Roturier en zijn Nederlandse vrouw Susan een tweede vestiging van hun Ambachtelijke Franse bakkerij in Hilversum.
Artisanale bakkerij Verhelst
In het Belgische Nieuwpoort is Artisanale bakkerij Verhelst gevestigd. In deze video opent de bakkerij haar deuren voor iedereen die nieuwsgierig is naar de artisanale (ambachtelijke) manier waarop het brood en banket gemaakt wordt.
Kijkje in keuken bij bakker Risseeuw (video)
Sinds 1912 is Brood- en Banketbakkerij en Chocolaterie Risseeuw een begrip in Zeeuws-Vlaanderen. Al 100 jaar lang zorgt het ambachtelijke familiebedrijf voor vers gebakken brood, gebak en chocoladeproducten. Het 100- jarig jubileum kreeg eerder dit jaar extra cachet; burgemeester Lonink overhandigde het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier'. In onderstaande video is te zien hoe de slagroomtaarten bij het Zeeuwse bedrijf worden gemaakt.
Gebak is gezond
Omroep West nam voor het programma WestBusinessTV een kijkje bij de banketproductie van Bakkerij Maison Kelder in Den Haag.
Nieuwe winkel Scholtes in beeld
Bakkerij Scholtes in Honselerdijk heeft de traditionele bakkerswinkel ingeruild voor een servicezaak.
World Chocolat Master 2011: Frank Haasnoot
Nederland heeft een topper op chocoladegebied in huis: Frank Haasnoot. In 2011 won hij in Parijs de World Chocolat Masters, een wedstrijd die om de twee jaar wordt gehouden.
De winkel van Bakkerij Soeteman
In deze video laat Bakkerij Soeteman de kijker toe in haar winkel in Hardinxveld-Giessendam. Alle producten, zowel brood als banket, komen uit de eigen bakkerij.
Bakker met Ster: terug naar 2012 (video)
De inschrijving voor Bakker met Ster 2013 is gestart. In onderstaande video is te zien hoe Bakker van de Mortel uit Someren omgaat met zijn sterrenstatus die hij in 2012 behaalde (twee sterren). Een jonge bakker trekt de winnaar van een lcd tv ter ere van de twee sterren. Zo worden de klanten er ook bij betrokken. Veel bakkers gingen de afgelopen editie met 1 ster naar huis, een aantal met 2 sterren en slechts één bakker ontving 3 sterren: Vreugdenhil in Maasdijk.
Het geheim achter macarons Pierre Hermé
Wat is het geheim achter de macarons Pierre Hermé? Pierre Hermé zelf geeft het antwoord.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
