Vakwedstrijd

Het Noorderpoort is dinsdag 26 en woensdag 27 januari het toneel van de regionale jeugdvakwedstrijden van regio Noord.

Lyotta Hillen van Pastryclub in Eindhoven heeft donderdag op de Horecava in Amsterdam het Nederlands Kampioenschap Patisserie & Desserts gewonnen.

Het thema voor de editie 2016 van Dutch Pastry Award is 'Flora en fauna'. Deze een vakwedstrijd op het hoogste patisserieniveau wordt gehouden tijdens Bakkersvak in Rosmalen op 6 en 7 maart 2016.

Banketbakkerij Jacobs heeft de eerste prijs gewonnen bij de landelijke Speculaas Brokken Keuring. De keuring wordt georganiseerd door Van der Pol samen met het gilde voor alle leden van Heerlijk & Heerlijk.

John Treur, De Echte Bakker heeft de wedstrijd Beste Roomboter Amandelstaaf van Nederland op zijn naam geschreven. De bakker uit Oudewater staat voor het zesde jaar op rij op het podium en behaalt na drie keer een derde prijs nu weer het goud. Peter Gorter, De Echte Bakker in Edam is tweede geworden. Wouter Vroonland, eigenaar van Filius, De Echte Bakker in Yerseke is de nieuwkomer in de top drie en legde beslag op de derde prijs.

Ramon Huigsloot is er helaas niet in geslaagd een plaats op het erepodium te behalen tijdens de World Chocolate Masters. De Nederlander was er tijdens de Salon du Chocolat in Parijs, waar de wedstrijd plaatsvond, nog wél knap in geslaagd één van de tien finaleplaatsen te bemachtigen.

Bakkerij de Boer uit Wergea heeft tijdens de wedstrijd om de 'Beste Fryske Oranjekoeke' op woensdag 28 oktober in Steenwijk de eerste prijs gewonnen.

De eerste dag op de World Chocolate Masters was een rollercoaster van emoties. De spanning was te snijden met tien chefs die strijden om een plaats in de superfinale op vrijdag. Tijdens de World Chocolate Masters is chocolade een mengeling van emoties, spanning, intense smaken en harde competitie. In de showpiece-opdracht toonden sommige chefs twee meter hoge adembenemende creaties terwijl andere meer problemen ondervonden met het balanceren van alle chocolade-elementen.

De NBOV heeft het vernieuwde online platform BakkersLeague gelanceerd. BakkersLeague is het vernieuwde online platform dat volledig in het teken staat van de vakwedstrijden binnen de bakkerijbranche.

Nick de Haas, werkzaam bij Hotel Okura, heeft goud behaald tijdens de internationale vakwedstrijd AEHT in het Italiaanse Cervia. De BBL-student van de Hotelschool van MBO College Centrum van het ROC van Amsterdam sleepte de eerste prijs in de wacht met zijn patisserie.