De nieuwe editie van de Gouden Gard vindt dinsdag 10 oktober plaats. Talentvolle patissiers kunnen zich vanaf nu tot 1 juli inschrijven voor de wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard. Net als de afgelopen edities zal het Miele Experience Center in Vianen het decor zijn van beide wedstrijden.
Gerrit Huckriede heeft namens Nederland twee prijzen gewonnen tijdens de Internationale competitie voor jonge bakkers in het Franse Lyon. Zijn producten in de categorieën Getoerd gerezen en Brood werden als beste beoordeeld. De tweede Nederlandse kandidaat, Maurits van de Greef, viel helaas buiten de prijzen.
Het BoulangerieTeam, bestaande uit Mike Onasse, Bas Goossen en coach Hans Som, is net buiten de prijzen gevallen bij de International Bakery Cup tijdens de Sigep 2017. In het Italiaanse Rimini eindigde het team van Italië als eerste. Tweede werd Spanje en derde Zwitserland. Nederland eindigde met slechts een paar punten minder dan de Zwitsers als vierde,
Het was een nek-aan-nekrace tot de laatste praline en aan het eind van de strijd was het Japan dat op de Sigep 2017 in het Italiaanse Rimini aan de haal ging met de titel Junior World Pastry Champion. De tweede plaats was voor de Italianen, derde werd de Franse équipe.
Aankomend weekend gaat tijdens de vakbeurs Sigep in Rimini de International Bakery Cup van start. Mike Onasse en Bas Goossen trappen zaterdag op de eerste wedstrijddag af.
Johhny Ma van SAP Bagel & Juice Bar heeft met zijn inzending BlTCH de jury van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland weten te overtuigen. De bagel, met de opvallende naam 'BlTCH' is een klassieker in een modern jasje, zeer goed van smaak en een lust voor het oog, aldus de jury. BlTCH staat trouwens voor 'Bacon, lettuce, Tomato, Chicken, Ham', alhoewel veel gasten per abuis een 'bitch' bestellen.
Een week lang staat de ambachtelijke bakker in Limburg en Zuid-Oost Brabant centraal. Op 8 oktober start de Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker.
Het thema van de BakkersVakWedstrijden dit jaar is Techniek. De sierstukken moeten voor 90 procent uit eetbare producten bestaan.
Het ROC van Amsterdam (mbo) en het Edison College (vmbo) mogen zich de komende vijf jaar Lekkerste School van Nederland noemen. De twee kwamen dinsdag 31 mei als winnaar uit de bus tijdens de vijfjaarlijkse jubileumwedstrijd Lekkerste School van Nederland. De Horeca Vakschool Rotterdam ontving de 'Goed op Weg Prijs'.
Ralph van Dongen van Lunchroom Nagelkerke uit Oudenbosch is de winnaar van 'The Ultimate Bite. Met zijn creatie Broodje 4G wint Van Dongen een budget van €5000 om in te zetten voor promotie van zijn zaak.
