De dertig bakkers met de meeste nominaties hebben dinsdag 12 september hun oranjekoek laten keuren door de vakjury. Uit deze top 30 zijn tien bakkers geselecteerd die doorgaan naar de finale van de Oranjekoekwedstrijd van de Leeuwarder Courant en de NBOV.
'The Dobla Pastry Battle' vindt dit jaar voor het eerst in Nederland plaats. Na de editie in Dubai volgt deze battle nu voor het eerst in Amsterdam, tijdens de aankomende Horecava op donderdag 11 januari, in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelname aan de wedstrijd staat open voor alle chefs en patissiers die passie, affiniteit en de juiste skills hebben om drie rondes patisserie gevechten te overleven.
Elf kandidaten hebben zich ingeschreven voor de Gouden Gard. Deze wedstrijd vindt op 10 oktober plaats in het Miele Experience Center in Vianen. Met dertig inschrijvingen voor de Talentenwedstrijd is ook deze wedstrijd gesloten voor deelname.
Ruim 11.000 consumenten hebben hun eigen ambachtelijke bakker genomineerd voor de wedstrijd om de beste oranjekoek van Friesland, die wordt georganiseerd door de Leeuwarder Courant. Er is een top 30 vastgesteld van bakkers die de meeste nominaties hebben gekregen.
De elite uit het bakkersvak doet mee aan de Masters de la Boulangerie tijdens Europain 2018. Achttien deelnemers vanuit de hele wereld nemen deel aan een van de drie wedstrijdonderdelen. Meester boulanger Peter Bienefelt vertegenwoordigt Nederland op het onderdeel 'Nutritional Bread Making speciality'.
Het nieuwe aspirant-lid van het Patisserie Team Patrick de Vries vertegenwoordigd Nederland tijdens de World Chocolate Masters. Morgen, op 20 juni, vindt de voorronde plaats bij de Kookerij in Noordwijkerhout. Gespannen is de jonge Twent niet. Als enige deelnemer is hij al verzekerd van de finaleplaats.
De Franse patissier Bruno Pastorelli verzorgt op woensdag 12 april een masterclass op het ROC van Amsterdam. Deelnemers zijn acht jonge talenten, die gelden als de beste patisseriestudenten van Nederland. Zij behaalden vorige maand een finaleplaats tijdens het NK, de Skills-vakwedstrijden in de Amsterdamse RAI.
Sander Scholtens uit het Noord-Brabantse Sint Anthonis heeft de eerste prijs in de wacht gesleept op het NK Jeugdvakwedstrijden bakkerij in Wageningen. Op 4 april mocht de 20-jarige bakkersstudent van Gilde Opleidingen zich na de finale in de categorie Zelfstandig werkend broodbakker kampioen noemen.
De nieuwe editie van de Gouden Gard vindt dinsdag 10 oktober plaats. Talentvolle patissiers kunnen zich vanaf nu tot 1 juli inschrijven voor de wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard. Net als de afgelopen edities zal het Miele Experience Center in Vianen het decor zijn van beide wedstrijden.
Gerrit Huckriede heeft namens Nederland twee prijzen gewonnen tijdens de Internationale competitie voor jonge bakkers in het Franse Lyon. Zijn producten in de categorieën Getoerd gerezen en Brood werden als beste beoordeeld. De tweede Nederlandse kandidaat, Maurits van de Greef, viel helaas buiten de prijzen.
