Ruim driehonderd ondernemers in de bakkerijsector snoven half september nieuwe inspiratie op tijdens het Open Huis van Bakeplus in Haaften. De verzamelleverancier en marketing-sparringpartner voor de bakker koos dit jaar voor de locatie Haaften om ook het magazijn en de kantoren bij de rondleidingen die werden gegeven, te trekken. Een rondje Bakeplus en toeleveranciers in beeld.
Bakeplus hield maandagmiddag 16 september in Haaften Open Huis voor ruim driehonderd bezoekende bakkers die klant zijn van de leverancier. Doel van de dag was bakkers kennis te laten maken met het assortiment voor komend najaar en vooral te inspireren met nieuwe producten of variaties daarop.
Het probleem is niet nieuw, eens in de zoveel jaren steekt het de kop op: personeelstekorten in het ambacht en in de industrie. De oplossing is niet eenduidig, maar er is wel iets te doen: enthousiasme uitstralen, bedrijfsleven en onderwijs intensief laten samenwerken om (potentiële) medewerkers te binden. En het zogenoemde Coolblue-effect.
Nederlanders eten weer meer brood, zo blijkt uit actuele cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). In de eerste helft van 2019 is een stijging van 3,5 procent in het volume van brood te zien, gemeten ten opzichte van dezelfde periode in 2018. En dat is voor het eerst in tien jaar.
Vandaag wordt de Tour de Bakker verreden. Dit initiatief is acht jaar geleden ontstaan. Doel is om op een sportieve manier ontspannen eens buiten het bedrijf te komen en te ontdekken hoe ontspannend fietsen kan zijn. Ook Bakkerswereld is aanwezig. Onze fietsende accountmanager Berry Pitlo maakte de eerste foto's.
'Schreeuw van de daken hoe mooi het bakkersvak is', zegt Klaes Hoekstra uit Bedum. Vorige week nam hij afscheid als bakker. Bakkerswereld hield een afscheidsinterview en daarin gaf hij zijn mening over het personeelstekort. 'Probeer basisschoolscholieren, VMBO-leerlingen en hun decanen te motiveren', is zijn advies.
Royal Steensma neemt de productie, verkoop en distributie van de Wereldbol bakmix op zich voor het ambachtelijke bakkerijkanaal in Nederland. Op die manier wil de leverancier bijdragen aan het stoppen van honger in de wereld. Eigenaar Alfred Bruin van Royal Steensma, tekende daartoe maandag een contract met organisatie De Wereldbol en The Hunger Project.
Aldi Nederland verbindt zich voor de komende drie jaar als 'exclusieve supermarktpartner' aan het Nationaal Schoolontbijt. Bakkers hebben voorrang op de supermarktketen, zij kunnen nog tot 13 september intekenen op het ontbijt.
Bakker Goemans neemt vijf winkels van Warme bakker Ad Ketels over. Het gaat om twee winkels in Haarlem-Noord en drie in IJmuiden.
Het gebrek aan kwalitatief goed personeel voor MKB-bakkerijen en bakkerswinkels is een probleem, waarmee we allemaal te kampen hebben of onvermijdelijk te maken krijgen. Daarom organiseert het Genootschap voor de Bakkerij op donderdag 12 september aanstaande voor leden en niet-leden het congres 'Personeelstekort in de MKB-bakkerij'.
