Winterse lunchtrends: nieuwe smaken en bijzondere combinaties

De wintermaanden zijn dé periode van de aardse, iets zwaardere smaken, zoals gerechten waarin kaneel en kruidnagel zijn verwerkt. Gasten staan meer en meer open voor nieuwe smaken en bijzondere combinaties van ingrediënten. Alle smaakpapillen mogen geprikkeld worden, mits de smaken authentiek zijn en bij voorkeur gezond. Deze trend zien we overal terug, zowel op het gebied van beleg, als salades, sauzen en snacks.
De wintermaanden zijn dé periode van de aardse, iets zwaardere smaken, zoals kaneel en kruidnagel. Foto: Shutterstock

Dit vind je misschien ook interessant