FreshRecruitment
Geweldige prestatie BoulangerieTeam in Rimini
Het BoulangerieTeam, bestaande uit Michel Schröder en Niek van Waarde, heeft de wedstrijddag op de Sigep in Italië erop zitten. Zij mochten aan de slag met het thema 'Bread in the City'.
Beko OmzetBarometer laat omzetstijging zien
De Beko OmzetBarometer sluit het jaar 2019 af met een reële omzetplus van 1,3 procent.
Bakker Gerard & Suus in race beste biologische bakkerij
Biologische bakkerij Gerard & Suus in Wijk en Aalburg is in de race voor de beste biologische bakkerij van Nederland. Ook maakt de onderneming kans de beste bio-winkel van het land te worden.
Europain in de kijker
Bakkerswereld was afgelopen weekend aanwezig op de Europain-beurs in Parijs. Hoewel er weinig grote noviteiten te 'spotten' waren, bood de beurs wel flink wat inspiratie voor met name de ambachtelijke bakker.
Summa college scoort 6x titel Topopleiding
Summa Brood- en Banket in Eindhoven heeft voor zes opleidingen de titel Topopleiding ontvangen. Daarmee is het Summa-college in 2020 de enige brood- en banketopleiding op MBO-niveau met zoveel topopleidingen.
'Europain heeft internationale glans verloren'
De gloriedagen van Europain lijken voorbij. Dat blijkt ook uit de reacties van diverse Nederlandse standhouders. De meeste geven aan dat de beurs dit keer kleiner, rustiger én minder internationaal was dan eerdere edities. 'Het wordt steeds meer een Frans feestje'.
Brownies&downieS wint Foodservice Award 2020
De winnaars van de 'Foodservice Award 2020' zijn bekend. Brownies&downieS is, met een 8,14 als eindcijfer, tot het favorietste foodservicebedrijf van de consument bekroond en is daarmee overall-winnaar van de verkiezing, zo is bekendgemaakt tijdens de Horecava 2020.
Horecava 2020 in beeld: zoet, gezond en vegan
De Horecava 2020 in de RAI Amsterdam duurt nog tot en met donderdag. Deze 64e editie staat vooral in het teken van het tegengaan voedselverspilling, veggie & vegan, zoet en gezond. Een reis over de beurs in beeld.
Horecava 2020: strijd om de maag losgebarsten
De strijd om het maagaandeel is in 10 jaar tijd sterk veranderd. Het is één van de ontwikkelingen waar het FSIN Brunchcongres, gehouden op dinsdag 14 januari op de Horecava, aandacht voor heeft. Het congres is traditioneel dé kick-off van een nieuw foodjaar - ingeluid door verschillende sprekers.
Bakery Institute organiseert masterclass Boulangerie voor chefs
Bakery Institute in Zaandam wil brood definitief op de kaart zetten en biedt chefs in de horeca daarom een tweedaagse Masterclass Boulangerie aan. 'Uitverkoren' chefs worden hiervoor in januari uitgenodigd tijdens een verrassingstournee door Nederland.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
