Plastic broodzak ligt onder vuur
Het gebruik van plastic ligt onder vuur. Gratis weggeven van draagtassen mag al een tijdje niet meer en binnenkort wil de Europese Unie ook af van...
Bakkerij van Otterloo trapt jubileumactie af
Bakkerij Tom van Otterloo geeft zaterdag 6 april de officiële aftrap van de jubileumactie in de bakkerij in het Spijkerkwartier in Arnhem. Het...
Gepassioneerde Van Otterloo in BinnensteBuiten
Het tv-programma BinnensteBuiten besteedt in de uitzending van woensdag 27 maart aandacht aan Bakkerij Tom van Otterloo in Arnhem, waar onder meer...
Tv-kok Caron bakt met Tom van Otterloo
Het tv-programma BinnensteBuiten heeft deze week opnames gemaakt bij Bakkerij Tom van Otterloo in Arnhem en bij de Witte Watermolen in Sonsbeek....
Boeiende bijeenkomst jarig Genootschap over granen
Graan. Het is de belangrijkste grondstof in de bakkerij. Door in de keten meer grip te krijgen op deze grondstof, kunnen bakkers onderscheidend...
Coöperatie Burgerboerderij zet zich in voor streekbrood
Op het Westbergveld op de Wageningse Berg startte op 24 november de eerste burgerboerderij De Bekoring, een samenwerkingsverband van burgers, boeren...
Genootschap start in juni met pilot 'Ambitie in Ondernemen'
Het door het Genootschap voor de Bakkerij omarmde programma ‘Ambitie in Ondernemen’ start in juni. Zeven bakkerijondernemers hebben zich aangemeld...
Update met filmverslag - Smaakwerkplaats Granen: bakker voelt opnieuw...
Ambachtelijke bakkers die het productniveau van de supermarkt willen overstijgen, moeten vaart maken en heel duidelijk kiezen voor een kwaliteit die...
Toppers aan het woord over lokaal graan
Robért van Beckhoven, Tom van Otterloo en andere toppers uit de bakkerij gaan op 11 september in gesprek over het gebruik van lokaal graan. Zij doen...
Van Otterloo opent nieuwetijdsbakkerij officieel
Na enkele maanden proefdraaien opent Tom van Otterloo zijn nieuwetijdsbakkerij aan de Steenstraat 81 in Arnhem officieel. Dat gebeurt vrijdag 17...