Supermarkten

Unilever verkoopt de Franse producent van bakproducten en desserts Alsa aan branchegenoot Dr. Oetker.

Een groeiverwachting voor 2018 is niet op individueel niveau te geven. De bakker in Elburg concurreert immers niet met een collega in Lutjebroek. Interessanter is het om te kijken naar de verwachtingen wat betreft drie gemeenschappelijke factoren: grondstofprijzen, de supermarkt als belangrijkste concurrent en de consument.

Een speciaal geselecteerd assortiment brood en lekkernijen van hofleverancier Bakkerij Dick ten Broeke in Lochem ligt vanaf maandag 29 januari bij supermarkt Plus Cornelis in die Gelderse stad.

Jumbo Goudeerlijk boerenmaisbrood is gekozen tot het meest misleidende product van 2017 en wint daarmee het Gouden Windei van Foodwatch. Dat heeft de voedselwaakhond bekendgemaakt.

De volkoren scharreleierkoeken van Lidl zijn genomineerd voor het Gouden Windei, de prijs van Foodwatch voor het meest misleidende voedingsmiddel.

Boni en Picnic hebben maandag 4 september gelijktijdig een nieuw broodconcept geïntroduceerd: Fitbrood.

Plus en Albert Heijn nemen hun broodafdeling op de schop. Plus ruimt in de presentatie veel meer plaats in voor bake-off. AH lanceert onder meer dagvers glutenvrij brood. Dit meldt Distrifood.

Albert Heijn introduceert naar eigen zeggen als eerste supermarkt in Nederland dagvers glutenvrij brood uit een speciale bakkerij.

Winkels in voedings- en genotmiddelen behaalden in juni een omzetstijging van 4,6 procent. De verkopen namen ruim 2 procent toe. De omzet van de supermarkten groeide met 5 procent. Verder was de omzet van speciaalzaken ruim 2 procent hoger in vergelijking met een jaar eerder.

Nederlandse supermarkten garanderen hun klanten dat er vanmorgen geen eieren die besmet zijn met fipronil meer in de schappen liggen. Daartoe zijn de afgelopen uren nog miljoenen eieren teruggehaald.