strategie

Bakkerij Fuite in Apeldoorn gaat jaarlijks zo'n 200.000 kWh aan groene, duurzame stroom opwekken. Er zijn 902 zonnepanelen op het dak van de bakkerij aan de Vlijtseweg geplaatst.

Chocolatemakers bouwt een duurzame zicht-chocoladefabriek in Amsterdam. Het atelier moet begin 2019 klaar zijn. Een transparant zonnedak voorziet volledig in de energiebehoefte.

De ambachtelijke koeken van Van Eigen Deeg zijn vanaf nu landelijk verkrijgbaar bij alle Jumbo's. De ambachtelijke koekenbakkerij heeft bourgondisch lekker én verantwoord genieten hoog in het vaandel. Opvallend detail: de verpakking is geheel composteerbaar. Die kan in de groenbak.

Ondernemerschap wordt het speerpunt in de nieuwe koers van de NBOV. De vereniging wil ondernemers prominent bijstaan op onderwerpen als transitievergoeding, privacywetgeving, opvolging, btw en pintarieven. Zowel collectief als op individueel niveau.

Banketbakkerij en lunchroom Van Orsouw aan de Grote Markt in Zwolle is failliet. Dat meldt dagblad De Stentor.

Ma Bella Cakery is een crowdfundingcampagne gestart om €90.000 op te halen voor de opening van zijn vierde vestiging, in Leidsche Rijn Centrum Utrecht. Na vijf weken is al ruim €70.000 opgehaald. De eigenaren willen de laatste €20.000 binnenhalen om de productontwikkeling te doen voor vegan, gluten- en lactosevrij.

PSV moest de wedstrijd tegen Ajax zondagmiddag nog wel winnen, maar het vertrouwen bij Bakkerij Bekkers was zó groot, dat de Veghelse bakker sinds donderdagochtend al kampioenstaarten verkocht ter ere van de 24e landstitel van de Eindhovenaren. Het vertrouwen bleek terecht.

Hoe moeilijk kan het zijn om iets heel nieuws te verzinnen? Iedere week openen er nieuwe winkels in je omgeving en dan denk ik nog niet eens aan de online winkels. Maar wat opvalt, is dat zonder uitzondering alles al bestaat. Is nieuw wel echt nieuw?

De Bonte Koe in Schiedam opent een vestiging in Den Haag. De chocolaterie neemt haar intrek in een vleeshouwerij. De huidige vestiging in Schiedam ondergaat een verbouwing. 

De Puratos Groep wil de Duitse Plange Bakery Ingredient Business overnemen van PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. De overname wacht nog op goedkeuring van de Duitse mededingingsautoriteit.