BI slaat eigen weg in op Horecava 2019

Het Bakery Institute (BI) uit Zaandam staat komende januari als zelfstandige organisatie op de Horecava. BI stapt daarmee af van de Bakkerij van de (v)Oorsprong en slaat een eigen weg in. Het opleidingsinstituut focust daarbij op productie, demonstraties en showstukken.
(Oud-)studenten runnen de bakkerij op de Horecava 2019. Foto’s: BI