Spelt

Ireks heeft haar spelt-assortiment uitgebreid met het product Golden spelt fantasie.

De kandidaten voor de verkiezing van 'Beste brood van Nederland' zijn bekend. Bakkers konden zich tot 25 januari inschrijven door een niet-wit vloerbrood van achthonderd tot duizend gram in te sturen. De verkiezing is een initiatief van NieuwVers. De graankeuze was vrij.

Grondstoffenleverancier Zeelandia introduceert spelt-eierkoeken. Het populaire speltgraan in combinatie met de gezonde beleving van een eierkoek, past perfect in de januari maand, maar kan eigenlijk het hele jaar rond, aldus het bedrijf.

De Edamse bakker Peter Gorter verschijnt donderdag 8 november op de Nederlandse televisie. Het RTL4-programma City News bezoekt de leukste steden en dorpen van het land en maakte opnames in de bakkerij.

De Bisschopsmolen uit Maastricht blijft langer betrokken bij de Rabo wielerploeg. Het brood tijdens de Tour de France en de Ronde van Spanje beviel zo goed dat de samenwerking nu officieel is.

Arend Kisteman van De Stadsbakker uit Zwolle verbouwt sinds eind vorig jaar zijn eigen spelt. Op 15 september vierde hij zijn eerste oogst met een oogstfeest voor alle Zwollenaren.

Bakker Spelt uit Bruinisse heeft zich met zijn Pain de Mer geplaatst voor de finale van de Smaak van Nederland.

Kollenberger Spelt wordt officieel erkend als streekproduct. Gedeputeerde Noël Lebens (CDA) overhandigt de oorkonde maandag 3 september 2012 aan de vertegenwoordigers van coöperatie Kollenberger Spelt.

Bekijk hier één van de Deense inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: Spelt flowers.

De eerste Kollenberger Spelt-dag is op 3 september in Geleen.