Alles over Spelt

Het graan is van het land, molens draaien op volle toeren, meel en bloem worden aan proeven onderworpen om de bakaard vast te stellen. De...

Bakkerijgrondstoffenbedrijf Ireks overhandigde vanochtend een cheque van 5.000 euro aan stichting Sporttop tijdens het 10-jarig jubileumontbijt van...

Sonneveld start vandaag, 8 september, de campagne 'Het Geheim van de Bakker'. Met deze consumentencampagne kunnen bakkerij-ondernemers hun klanten...

Zeelandia gaat Spelt Br'Oat met haver en rogge leveren. Het brood bevat geen reguliere tarwe of lactose en is clean label.

De eerste 25 kilo biologische spelt heeft woensdag maar liefst 730 euro opgebracht voor Bake for Life. De baal is geveild bij het Bakery Institute in...

Het Bakery Institute organiseert op 20 augustus in samenwerking met Bak Speciaal voor de eerste keer het Oogstfeest. Tijdens dit evenement wordt het...

Quinoa, goji-bessen en spelt. Twee jaar geleden klonk het nog voor bijna elke Nederlander als Chinees, maar inmiddels heeft bijna iedereen er wel...

Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven komt met een boek over brood. 'Meesterlijk brood' verschijnt in oktober. Volgens uitgever...

Jenny Sieben, van Echte Bakker Sieben uit Schoonebeek, heeft de kennisquiz over feiten en fabels over brood gewonnen. De quiz werd gehouden tijdens...

Op 14 mei vond de voorjaarsbijeenkomst van de Echte Bakkers plaats in Wageningen. Bijna de volledige middag stond in het teken van Spelt. Geen hype,...