Alles over Redactieblogs

Het gebeurde nog vóór Bakspiratie. Met groot enthousiasme vertelde mijn collega-hoofdredacteur Peter Gastenveld van Distrifood een prachtig verhaal over zijn bakker uit Arnhem.

Een halfje wit is niet onderscheidend 
genoeg. Dat kun je overal krijgen, zei 
bakker Jos Huijbregts van Van Vessem 
& Le Patichou onlangs in het tv-programma Hart van Nederland. Hij heeft gelijk. Er moet iets meer gebeuren om die consument de winkelvloer op te krijgen. Jos Huijbregts is niet de enige en zeker niet de laatste die dat opmerkt. Steeds meer bakkers ondernemen actie. We komen op veel plekken en zien dat er iets gaande is.

De bakkerij heeft twee helden. Natuurlijk, er zijn er wel meer. Maar deze twee helden dragen ons vak een warm hart toe en laten dat ook zien! Ik heb het over onze eigen twee bakkerij tv-persoonlijkheden: Rudolph van Veen met zijn Rudolph's Bakery en Robert van Beckhoven, die nu acteert in Heel Holland Bakt. Twee meesterpatissiers. Waardige ambassadeurs. Zij dragen in die twee programma's ons vak met veel respect uit.

De ambachtelijke bakker kan zich niet 
onderscheiden met zijn halfje wit. Met die uitspraak ben ik het níet eens.

Twee week geleden ben ik een lang weekend in Limburg geweest. Zoals veel ondernemers kon ik het ook niet laten om bij verschillende bakkerijen maar ook slagerijen een bezoekje te brengen. Zijn er nog dingen waar wij iets van kunnen leren maar ook vooral om te genieten van de specialiteiten uit dit gebied.

Het Nederlands Bakkerij Centrum moet hét centrum van de Nederlandse Bakkerij worden: een centrale plaats waar 
informatie en kennis ten dienste worden gesteld van de bakkerij en haar afnemers.' Dat schreef ik op 17 oktober 1996 in Bakkerswereld bij het tot stand komen van het NBC

Op het moment dat ik dinsdag 24 september de parkeerplaats van Radio Kootwijk opreed, zag ik legertrucks en een legertent staan. Ik moest onmiddellijk terugdenken aan 1996. De bakkersbonden verklaarden toen, verenigd in DAMP, de oorlog aan de supermarkten.

Steeds meer wordt duidelijk dat de Europese Unie een blijvertje is. En dat is heel goed. Ondanks mensen die het tegendeel beweren, is het namelijk van het grootste belang dat er een Europees platform ontstaat met steeds grotere beslissingsbevoegdheden. Zeker op economisch gebied.

Ja, was het antwoord. Het is tijd voor een nieuw logo en bijpassende huisstijl. Hoe zullen we dat aanpakken, wie gaan we daarvoor inschakelen? Eerst maar eens geïnformeerd bij collega's, dat leverde me al heel wat bruikbare tips op. Daarnaast was voor ons de grote vraag welke partij het beste bij ons past om mee te gaan samenwerken. Kiezen we een organisatie die bekend is met de branche? Of kiezen we voor een lokaal reclamebureau?

Keuzes, soms word ik er helemaal gek van. Wel of niet een nieuw logo? Met welk reclamebureau gaan we samenwerken? Welk logovoorstel vinden we het mooist? En met welk lettertype en welke kleurencombinatie dan? Gaan we in één keer om of voeren we het geleidelijk in?