Bakker Blom
NBOV-flitspeiling: bakkers actief met verduurzaming, maar ze hebben ook zorgen
Bakkers zijn actief bezig met de verduurzaming in de bakkerij. Dit is een van de uitslagen van de flitspeiling waaraan 25% van de leden meedeed.
Russische gaskraan dicht: 'Verdere prijsverhogingen voor supermarktklant onvermijdelijk'
Het dichtdraaien van de Russische gaskraan leidt onherroepelijk ook tot prijsstijgingen bij supermarkten. Retailers moeten wel omdat dit anders ten koste gaat van hun rendement dat al lange tijd onder druk staat.
NBC: broodprijs stijgt 5 tot 10 procent - van verdubbeling geen sprake
Nieuwste cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten zien dat de broodprijzen in Nederland met maximaal 5 tot 10 procent zijn gestegen. Daarmee is de stijging aanzienlijk lager dan landelijke media voorspelden sinds het begin van de oorlog in Oekraïne. Brood blijft daarmee goedkoop voedsel, aldus het NBC.
Rabo-specialist Schreijen: 'De ene bakker is de andere niet'
De oorlog in Oekraïne heeft een grote impact op de Nederlandse voedingsindustrie. Ook bakkers krijgen het flink voor de kiezen, want zowel bakgraan als gas zijn onontbeerlijke grondstoffen voor hun brood. Alle bakkers worden getroffen, toch zijn er verschillen.
ABN Amro: 'Energieprijzen blijven waarschijnlijk tot het voorjaar van 2023 hoog'
De explosief stijgende gas- en elektriciteitsprijzen kosten het Nederlandse bedrijfsleven in 2022 naar schatting 22 miljard euro. Dat schrijft ABN Amro in haar sectorprognoses voor 2022. De bank verwacht dat de tarieven door de oorlog in Oekraïne nog minstens tot het voorjaar van 2023 hoog zullen blijven. Dit betekent voor sommige bedrijven dat de winst die zij normaliter zouden maken volledig wordt tenietgedaan.
ING: grootbakkers kunnen kostenstijgingen niet alleen opvangen
'Supermarkt en consument moeten prijsstijgingen van voeding gaan accepteren.' Dat zegt Ceel Elemans, sectorspecialist Food bij ING. Grootbakkers kunnen de kostenstijgingen niet alleen opvangen.
Broodprijs verhogen - wat is reëel?
Over de stijgende tarweprijs wordt veel gespeculeerd. Ook in de landelijke media. De broodprijs zou zelfs (moeten) verdubbelen. Maar is dat nodig? Wat is reëel?
Oekraïne-oorlog knelt bij fabrikanten snacks en zoetwaren: 'Supers moeten 30 procent meer betalen'
Supermarkten gaan op termijn zeker 30 procent meer neertellen voor hun bakkerijproducten en zoetwaren.
ING: Voedingssector groeide, maar 2022 wordt zwaar
De voedingsindustrie is dit jaar ondanks de coronaperikelen gegroeid. Dankzij de doorgevoerde prijsstijgingen komt volgens ING de gemiddelde omzetgroei waarschijnlijk uit op bijna 6 procent. Dat meldt zustervakblad Distrifood.
Stapeling van maatregelen en kosten drijft ondernemers in het nauw
Steeds meer ondernemers in de ambachtelijke bakkerij melden zich bij de NBOV met zorgen over de kosten waarmee ze te maken krijgen. Naast de kosten voor arbeid en de hoge bankkosten leiden ook stijgende grondstofprijzen en hoge energierekeningen tot hoofdbrekers, zeker in combinatie met de investeringen waar ondernemers voor staan. 'Voor sommigen is het één minuut voor twaalf.'
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
