
Chef-koks: ‘Brood bakken is een vak apart’
Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs...
Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs...
Bakery Institute in Zaandam wil brood definitief op de kaart zetten en biedt chefs in de horeca daarom een tweedaagse Masterclass Boulangerie aan....
Mickaël Chesnouard (M.O.F.) is dinsdag 8, woensdag 9 en donderdag 10 september te gast bij het Bakery Institute in Zaandam. Daar zet de Franse...