onlineverkopen

Onlineboodschappen waren al een flinke groeimarkt voor de coronacrisis, maar door de lege schappen in supermarkten in de eerste dagen na de beperkende maatregelen vonden nog meer consumenten de weg naar dit kanaal. Voor bakkers en slagers biedt de onlineverkoop kansen. Welke mogelijkheden zijn er voor het bouwen van een webshop, waarom is goede software zo belangrijk? En wat zijn de ervaringen van ondernemers? Bakkerswereld en Vleesmagazine zetten de beste artikelen over onlineverkoop voor u op een rij.

Veilig en coronaproof kun je dit jaar vanuit de auto je oudejaarslekkernijen ophalen bij de bakkerij. Op 30 en 31 december organiseert Bakker van Maanen voor de allereerste keer een oliebollen drive-in op het eigen terrein in Rijnsburg.

Bakkers worden vaak overspoeld met vragen. 'Dit is op te lossen door de processen beter te stroomlijnen', zegt Johan Hartog van Kassamaat. 'Dat geeft rust en overzicht. Zo kan de bakker zich beter focussen op zijn bedrijf én verder doorgroeien.'

Iedere (vers)ondernemer moet de mogelijkheid hebben om producten online aan te bieden, vindt Bon Vivant In-site. Daarom biedt het bedrijf nog steeds gratis webshops aan tijdens de coronaperiode. Een veilige manier om (vers)producten te kunnen kopen en verkopen.

Bakkerij de Bisschopsmolen in Maastricht is afgelopen weekend compleet overvallen door de grote toename in het aantal webshopbestellingen. Met name de Limburgse kersenvlaai is bijzonder in trek in het gehele land. Ook de rijstevlaai en de Brabantse worstenbroodjes -met Limburgse ingrediënten- zijn zeer geliefd.

In de rij voor oliebollen, appelbeignets en appelflappen is in coronatijd niet ideaal. Daarom bedacht Bakkerij Kees Gutter een ludieke manier om de oudejaarsproducten dit jaar op een verantwoorde manier aan de man te brengen: met een oliebollen-express.

Voor bakkers biedt het meerwaarde om hun bestellingen te digitaliseren. De klant ervaart gemak en doordat er online wordt betaald, gaat de wachttijd in de winkel omlaag. Ook kan het aankoopgedrag worden gestuurd door online een aantrekkelijk, maar beperkt assortiment aan te bieden. Welke mogelijkheden zijn? En waar moeten ondernemers op letten?

Bakker Bart heeft haar tweede winkel in Enschede geopend. Met deze nieuwe winkel in winkelcentrum Wesseler-Nering krijgen het ondernemersechtpaar Kay en Mariska Beumers na de winkel in de Langestraat hun tweede winkel.

Patisserie de Rouw viert dit kwartaal dat de nougatinetaart al drie generaties lang de specialiteit van het familiebedrijf is. Het bedrijf van Arthur en Doris de Rouw heeft daarnaast voor de feestdagen een Hamburger Macaron-taart ontwikkeld en een coronaproof-kerstpakket.

Als enige bakker in Nederland bezorgt De Bakkende Brabander Brabantse Bossche Bollen door heel Nederland. De bollen worden gekoeld geleverd, zodat er last minute een culinaire traktatie op tafel kan worden getoverd.