De laatste keer dat ik mijn column schreef, was in de eerste week van maart. We hadden een weekje zonvakantie geboekt en eerlijk gezegd geen idee hoe snel de situatie in Nederland veranderde. We waren in het Noorden van Marokko en letterlijk ver weg van alle ellende die Corona met zich meebracht.
Moederdag is een mooie, maar voor veel mensen dit jaar ook een wat verdrietige dag. We missen elkaar. Brabantsche Worstenbroodjes brengt daarom een speciale editie van haar befaamde lekkernij op de markt: een worstenbroodje in de vorm van een hartje. Verpakt met een mooi kaartje erbij, waarop je een hartverwarmende boodschap kan (laten) schrijven.
De hele sector is druk bezig met het bedenken van creatieve aanpassingen om aan het werk te blijven in deze crisistijd. Zo ook Bakery Nexus. Afgelopen week werden de leden van de vereniging verrast met een uitnodiging voor de allereerste virtuele Nexus bijeenkomst én een toepasselijk pakket met items om ook thuis de Nexus-sfeer neer te zetten.
Ambachtelijke broodbakkers, banketbakkers en chocolatiers zijn toegevoegd aan de zogenoemde TOGS-regeling. De regeling is verruimd met codes voor nevenactiviteiten, waaronder die voor een bakkerijwinkel. Wat u moet weten.
De Belastingdienst ziet dat het aantal btw-aangiftes enigszins achterloopt in vergelijking tot het voorgaande jaar. Ondernemers die als gevolg van corona aanspraak willen maken op uitstel van btw-betaling moeten eerst aangifte doen.
Ingredion Emea heeft de eerste polyolzoetstof, Eeysta® Erythritol, gelanceerd. De zoetstof stelt fabrikanten in staat om suiker te verminderen of geheel te vervangen. Hierdoor kunnen ze de claim 'geen toegevoegde suikers' of 'caloriearm' aan hun producten toevoegen.
'Het wordt tijd voor openheid van zaken in het Beko-oerwoud, tijd voor actie.' Met deze zin besluit bakker Frans Voncken een open brief over zijn ongenoegen over Beko Coöperatie. De ondernemer vraagt om meer slagkracht tegen lagere kosten en wil dat Beko weer van de bakkers wordt. Dit geluid, mede getriggerd door coronastress, klinkt niet voor het eerst. Coöperatie-directeur Marquerithe Verheul reageert bij wijze van uitzondering.
Ambachtelijke broodbakkers, banketbakkers en chocolatiers zijn toegevoegd aan de zogenoemde TOGS-regeling, het noodloket van de overheid om ondernemers te voorzien van een eenmalige gift van €4.000 om de eerste nood te ledigen. De regeling is verruimd voor bedrijven die produceren en/of verkopen.
Ilse Groenendijk van Bakkerij Groenendijk in Amersfoort is te zien in de nieuwe tv-spot 'Vers en met liefde' van de gezamenlijke versdetailhandelsbranche. 'Het was ontzettend leuk om mee te doen en we hopen dat de boodschap 'Koop lokaal' bij de mensen blijft hangen. Niet alleen nu, maar ook in de toekomst', vertelt ze.
Steeds meer bakkers voegen ijs toe aan hun assortiment. Dat kan op verschillende manieren. Door een vitrine in de winkel te plaatsen of door een aparte ijssalon te openen. Paul van den Bogaert en Jan Nagelkerke kozen voor het laatste. 'Met ijs kun je echt je creativiteit kwijt. Rond het product hangt een heel positieve vibe', aldus de bakkers, die vele bakkersproducten, zoals appeltaart, brownies en verschillende soorten koekjes in hun ijs verwerken.
