Bakker Blom
Bakkerij van het Grofje stopt met twee zaken
Bakkerij van het Grofje stoot noodgedwongen twee zaken af om zicht te focussen op overige zaken, meldt de Gelderlander.
Wanneer is verszaak eigenlijk speciaal?
ABN Amro verwacht een stijging van de omzet in de verssector. Dat is goed nieuws, maar er is ook veel omzet verloren de laatste jaren. Hoe verleidt u uw klanten tot kopen?
Positief eerste halfjaar voor ambachtelijke bakkerij
De deelnemers aan de BakkerijMonitor hebben het eerste halfjaar van 2016 afgesloten met een plus van 1,2 procent. Het aantal transacties in de bakkerij is gestegen met 0,6 procent; wel wordt er 0,6 procent minder verkocht.
Klant krijgt verkeerde prijs-kwaliteitperceptie
Friso Berghuis en Joep Gommans organiseerden onlangs een event met de titel 'meer klanten in je bakkerswinkel'. Om meer klanten te krijgen, is het van belang antwoord te krijgen op een aantal vragen, zoals: waar ben ik goed in en waarin kan ik mij onderscheiden?
Koopbereidheid consument stijgt licht
De stemming onder consumenten is in juni verbeterd ten opzichte van mei.
Pasen zorgt voor hogere omzet detailhandel
De detailhandel heeft in maart 4 procent meer omgezet dan een jaar eerder. Doordat Pasen dit jaar in deze maand viel, realiseerden vooral de winkels in voedingsmiddelen meer omzet. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag. De omzet werd ook positief beïnvloed door de samenstelling van de koopdagen.
Inzicht in koopgedrag verhoogt de omzet
Tijden veranderen en door de juiste inzichten kun je daar handig op inspelen. Inzichten van het koopgedrag bijvoorbeeld. Wanneer bezoeken klanten mijn winkel? Wat zijn de beste en de minste dagen? Welke uren heb ik de meest effectieve bezetting? Kan ik dat beïnvloeden?
Lichte daling in omzet voor bakkerijen
De ruim 225 vestigingen die meedoen aan de BakkerijMonitor hebben hun omzet over 2015 licht zien dalen met 0,6 procent ten opzichte van het jaar 2014. Dat blijkt uit voorlopige cijfers van de BakkerijMonitor, een onafhankelijke bedrijfsvergelijking van bakkers.
Deelnemers Bakkerijmonitor zien lichte daling van de omzet over 2015
De ruim 225 vestigingen die mee doen aan de BakkerijMonitor hebben hun omzet over 2015 licht zien dalen met 0.6 procent ten opzichte van het jaar 2014. Dat blijkt uit voorlopige cijfers vanuit de BakkerijMonitor, een onafhankelijke bedrijfsvergelijking van bakkers, door bakkers en voor bakkers.
Lagere prognoses Barry Callebaut
De Zwitserse chocolademaker Barry Callebaut heeft zijn verwachting voor de groei van de verkoop voor de komende jaren verlaagd.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
