WAGENINGEN - TenBa Taxatie en Bakkerijadvies heeft de internetdiensten Marktplein Bedrijven en Marktplein Inventaris overgenomen van het Nederlands Bakkerij Centrum. Door de koerswijziging passen deze Marktpleinen niet meer in het dienstenaanbod van NBC.
ROTTERDAM - Vanaf 29 mei wordt de VWA zelf gecontroleerd. Een jaar lang observeert een onderzoeker van de Erasmus Universiteit de handhaving door controleurs van de VWA. Dit gebeurt bij ongeveer 500 bedrijven. Ook úw bedrijf kan geselecteerd worden voor dit onderzoek.
WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum biedt in samenwerking met twee hogescholen de praktische managementopleiding 'Small Business & Retail Management' aan.
Hoe moet het NBC in de toekomst functioneren? Met het vinden van een antwoord op deze simpele, maar toch allesomvattende vraag heeft een aantal betrokkenen de laatste maanden hun hersenen gepijnigd. Het ging hierbij niet alleen om de functie en de toekomst van het NBC als instituut zelf, maar ook over de wijze van besturen. Een gesprek met drie voorzitters: Lex Janssens (NBC), Rin van der Molen (NBOV) en Albert Schipper (NVB).
AMSTELVEEN - Erik Nijkamp, eigenaar van de bakkerij 'Het ijs van columbus' uit Amstelveen, heeft zijn light gebakjes vernieuwd. Daarnaast is hij er nu klaar voor om de gebakjes te leveren aan de detailhandel.
DEN HAAG - De VVD-kamerleden Halbe Zijlstra en Janneke Snijder-Hazelhof hebben vorige week kamervragen gesteld over ontbijtkoek. De twee kamerleden hebben bij de ministers van LNV en VWS hun zorgen geuit over de kankerverwekkende stof acrylamide. Dit zit onder meer in ontbijtkoek, maar bijvoorbeeld ook in chips. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) vindt dat er geen reden is tot extra zorg.
GOUDA - Op de website van de NBOV kunnen bakkerondernemers een enquête invullen over Quats in ijs en slagroom. Dit zijn restanten van desinfectiemiddelen.
WAGENINGEN - De bakkerijafdelingen van de ROC's in Nederland voldoen wel en mogen examens blijven afnemen.
WAGENINGEN - Het bestuur van het NBC wil deze zomer een nieuwe directeur benoemd hebben. De huidige ad-interim Hans Koster neemt op 31 juli afscheid.
De allernieuwste baktechniek 'super heated steam' werd vorig jaar tijdens het seminar van TNO en NBC geïntroduceerd. Maar wat is het precies, wat kun je er mee, wat zijn de voordelen en is het een reële optie?
