De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) gaat de manier van handhaven veranderen. Het nieuwe beleid 'handhaven met verstand en gevoel' geeft ondernemers meer eigen verantwoordelijkheid. Goede bedrijven worden beloond, de slechten worden harder aangepakt.
22 JUN 2006BAKKERSWERELD - De titels Bakkerij van het Jaar en Banketbakkerij van het Jaar worden jaarlijks toegekend aan die bakkerijondernemingen met aantoonbare bijzondere (ondernemers)kwaliteiten. De onderscheiding is bedoeld als een kwaliteitsstimulans voor de gehele Nederlandse bakkerijbranche.
22 JUN 2006BAKKERSWERELD - De verkiezing Bakkerij van het Jaar krijgt een mystery guest. Ook worden producten gekeurd door NBC en worden bedrijven gescreend op hygiëne. Dat zijn de belangrijkste aanpassingen voor de nieuwe competitie. De extra ronde, die vorig jaar is ingevoerd, blijft gehandhaafd.
BAKKERSWERELD - Het NBC en TNO zoeken bakkers voor een pilotproject. Het doel is om de baktechniek 'super heated steam' verder te ontwikkelen.
Project Techniek, adviesbureau voor de brood- en banketbakkerij uit Hedel heeft begin december Roemeense bakkers in Nederland getraind met het werken aan een industriële brood productielijn.
BAKKERSWERELD - De afdeling Bouw&Techniek van hetNBC is per 1 januari verzelfstandigd. De adviestaken zijn overgedragen aan TenBaTaxatie en bakkerijadvies.
BAKKERSWERELD - De vacaturebank van het NBC in Wageningen gaat over op een nieuw systeem.
BAKKERSWERELD - De Voedsel en Waren Autoriteit gaat extra controleren op quats in slagroom.
BAKKERSWERELD - De afdeling Bouw&Techniek van het NBC is per 1 januari verzelfstandigd. De adviestaken zijn overgedragen aan TenBa Taxatie en bakkerijadvies.
BAKKERSWERELD - De Voedsel Waren Autoriteit (VWA) houdt op 15 januari een informatiebijeenkomst over de nieuwe wijze van handhaving.
