NBC

Inschrijven voor het Nationaal Schoolontbijt 2018 kan nog tot en met 31 augustus. Inschrijving en deelname zijn dit jaar vergemakkelijkt.

LNV-minister Carola Schouten is tegen EU-subsidiëring van campagnes zoals 'Brood. Goed verhaal'. De minister acht sectoren prima in staat zelf promotie te maken. NBOV en NVB zijn ervan overtuigd dat haar standpunt geen consequenties heeft voor de huidige broodpromotiecampagne.

Vertrouwen komt te voet en gaat te paard. Het is een bekend spreekwoord en het doet zeker opgeld in de foodsector. Voedselschandalen zijn killing voor hele branches, waarin vaak een enkeling willens en wetens de boel weet te belazeren. Slechts uit op winstbejag.

Frits en Jan Borgesius van de Goedhart Borgesius-holding willen een lobby starten om brood btw-vrij te krijgen. De broers vinden brood zo puur en eerlijk dat ze hiervoor pleiten. Ook zou de sector zich als geheel meer moeten inzetten om het eerlijke verhaal rondom brood te vertellen.

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) en het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) verzorgen op dinsdag 9 oktober een workshop 'Desem & Oude Granen'. Deze dag voor ambachtelijke en industriële bakkers heeft plaats bij het NBC in Wageningen.

Het Nederlands Bakkerij Centrum doet er alles aan om onjuiste berichtgeving over volkoren tegen te gaan, die alle landelijke media vandaag hebben overgenomen van het ANP. In het bericht wordt dit brood onterecht als voorbeeld genoemd van een product waarbij de term volkoren onterecht op de verpakking zou staan. Voor de Nederlandse markt klopt dit niet.

David de Bruijn vertrekt per 1 juli bij het NBC. De 35-jarige communicatiemanager van het kennis- en adviescentrum voor de bakkerijbranche in Wageningen gaat met ingang van die datum als strategisch communicatieadviseur aan de slag bij het World Food Center in Ede.

Nederland heeft twee nieuwe meesters: patissier Hidde de Brabander en boulanger Daan Hesseling. Na drie dagen zwoegen op het examen en na een jaar van voorbereidingen werden zij woensdagavond 30 mei geïnaugureerd als Meester Patissier en Meester Boulanger. De twee overige kandidaten, boulanger Herald Vugs en patissier Chris Stienstra haalden het felbegeerde meesterschap niet. 

In opdracht van de NVB gaat NBC de tiende landelijke zoutmonitoring in brood uitvoeren. Naast grootbrood zal dit jaar ook een groot deel kleinbrood meegenomen worden in de zoutmonitoring.

De campage 'Brood. Goed verhaal.' gaat vandaag van start met een tv-commercial. De 3-jarige campagne moet de broodconsumptie in Nederland en België op peil houden. BN'ers brengen een ode aan brood in online-video's.