Alles over molenaars

Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij Van Vessem, wil terug naar gezond en lekker brood. Hiervoor is samenwerking met de hele keten nodig. ‘Het is...

Jos Huijbregts, directeur van Bakkerij Van Vessem, heeft een ambitieus plan: hij wil de keten omkeren en de bakker en zijn klanten bovenaan zetten....

Van het graanveld in Nieuw-Vennep tot aan de bakkerij in Zwanenburg. De 'oergranen' die Pieter Bijlsma verbouwt, behoren tot de oudste graansoort ter...

De officiële start van Het Graanschap vindt morgen in het broodlab in Laren plaats met het bakken van het eerste brood van de nieuwe, eigen oogst....

Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….

Het Graanschap is een uniek initiatief van boer Arjen Verschure, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen. Met het bedrijf hebben ze...

In het Noord-Hollandse Bovenkarspel is de molen van Ceres in de oudejaarsnacht door brand verwoest. Volgens eerste molenaar Johan Ooijevaar is het...

In de bakkerij bij de molen in Witmarsum is een bijzonder brood te koop: Oerbrood. Het brood is gebakken met graan, Turkey Red Wheat, dat een lange...

Bakkerij Dunselman lanceert op 14 oktober het Wieringer Molenbrood.