Totstandkoming van Mennobrood uiteengezet in nieuw boek
Jannewietske de Vries, burgemeester van de gemeente Súdwest-Fryslân, neemt volgende week vrijdag het eerste exemplaar van het boek ‘Van oergraan tot...
Jos Huijbregts zoekt voor Hollandsch brood samenwerking met de keten
Jos Huijbregts, eigenaar van Bakkerij Van Vessem, wil terug naar gezond en lekker brood. Hiervoor is samenwerking met de hele keten nodig. ‘Het is...
Jos Huijbregts: 'We moeten de keten omkeren en de klant bovenaan...
Jos Huijbregts, directeur van Bakkerij Van Vessem, heeft een ambitieus plan: hij wil de keten omkeren en de bakker en zijn klanten bovenaan zetten....
Pieter Bijlsma verbouwt oergranen: ‘Steeds meer vraag naar gezond...
Van het graanveld in Nieuw-Vennep tot aan de bakkerij in Zwanenburg. De 'oergranen' die Pieter Bijlsma verbouwt, behoren tot de oudste graansoort ter...
Het Graanschap start met eerste brood van eigen oogst
De officiële start van Het Graanschap vindt morgen in het broodlab in Laren plaats met het bakken van het eerste brood van de nieuwe, eigen oogst....
Volgende station
Ja sorry hoor, dat ik er hier weer over begin. En wellicht schop ik tegen de schenen, vat het maar niet persoonlijk op….
Startup Het Graanschap kijkt op een nieuwe manier naar de keten
Het Graanschap is een uniek initiatief van boer Arjen Verschure, bakker Alice den Boer en conceptontwikkelaar Eva Jansen. Met het bedrijf hebben ze...
Inzamelingsactie voor heropbouw molen Bovenkarspel
In het Noord-Hollandse Bovenkarspel is de molen van Ceres in de oudejaarsnacht door brand verwoest. Volgens eerste molenaar Johan Ooijevaar is het...
Oerbrood terug in Witmarsum
In de bakkerij bij de molen in Witmarsum is een bijzonder brood te koop: Oerbrood. Het brood is gebakken met graan, Turkey Red Wheat, dat een lange...
Bakker Dunselman lanceert Wieringer Molenbrood
Bakkerij Dunselman lanceert op 14 oktober het Wieringer Molenbrood.