Alles over Mensen

Patisserie Pater in Zwaagdijk doopt de Davelaar Jodenkoeken deze maand om tot Odekoeken. HR-directeur Renee Pater vertelt waarom.

Tony's Chocolonely staat niet meer op een Amerikaanse lijst van chocoladeproducenten die zonder illegale arbeid produceren. Volgens de organisatie Slave Free Chocolate voldoet Tony's niet aan de voorwaarden, omdat het bedrijf samenwerkt met Barry Callebaut. In dit artikel lees je de reactie van Tony's Chocolonely.

John en Frans zetten zich bij Dossche Mills in als preventiemedewerker en veiligheidscoach om lichamelijke overbelasting in de industrie te voorkomen. Zij zijn door het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) bekroond tot TOP-team (Technische, Organisatorische en Persoonlijke maatregelen) omdat ze beroepsziekten bij collega's weten te voorkomen.

Pascal Derksen is per februari 2021 begonnen als senior accountmanager bij Foodline System, groothandel in machines voor de voedingsindustrie.

Dat ondernemers en medewerkers hun werk volhouden, komt voor een belangrijk deel voort uit het plezier dat ze eraan beleven. Dat hoorde ik de ceo van de uitgeverij van Bakkerswereld onlangs zeggen, ik hoor het terug van bakkerij-ondernemers, van hun adviseurs. Maar die laatsten spreken dezer dagen ook geregeld ondernemers die door ziekte van hun mensen het ene 'gat' met het andere moeten zien te dichten. Ze vragen zich af: vind ik dit eigenlijk nog wel leuk?

'Stop met nachtwerk bakkers.' Die oproep doet bakker Paul Berntsen uit Didam. Hij wil het vak moderniseren en aantrekkelijk maken voor jeugdige vakgenoten.

De winnaar van de 'Foodservice Award 2020' is de keten Brownies&DownieS. Met een gemiddeld eindcijfer van 8,10 is de koffieketen overallwinnaar geworden van de verkiezing. Marktbakker 't Stoepje is een goede tweede.

De landelijke mbo-beroepenwedstrijd Skills The Finals in maart 2021 gaat niet door. Net als het eerder afblazen van de internationale Skills-wedstrijden in Graz is ook deze annulering een gevolg van corona.

Eind november mocht ik onderdeel zijn van een videocall  met enkele vakgenoten, geïnitieerd door Bakkerswereld. Een opmerking heeft me aan het denken gezet: 'Waarom wordt alle communicatie van leveranciers en vakpers altijd op mij als ondernemer gericht?'

Kroegbaas Rob Hilgers heeft zijn kroeg 't Avontuur eind vorig jaar omgetoverd tot bakkerij. Vanwege de coronacrisis was dat niet zo'n gekke stap. 'Ik wilde kijken of ik zo de naam van de kroeg levend kon houden en financieel kon bijdragen aan de vaste lasten. Bakken is al lang een hobby van mij.'