Marktberichten

Naast de traditionele gekarameliseerde suikers en karamels heeft Buisman Ingredients het assortiment uitgebreid met roomkaramels en aromatische karamels.

Dit jaar organiseert Jouke Wijdoogen van Oliebollenmachine.com2 oliebollendemonstraties.

Zeelandia gaat in 2013 de vorige Vikorn Huishoudbeurs uit 2008 herhalen.

Zeelandia gaat in 2013 de vorige Vikorn Huishoudbeurs uit 2008 herhalen.

Behalve het recept is de manier waarop de oliebollen gebakken worden doorslaggevend, volgens Ter Haar Bakkerijmachines. Daarom hebben zij de CP-Oliebollenlijn ontworpen.

Sonneveld heeft met Sonextra Sustain een concept ontwikkeld voor de herverwerking van brood. Het stelt de bakker in staat brood op een kwalitatieve en veilige manier opnieuw te gebruiken.

Verstegen Spices & Sauces te Rotterdam heeft zich als eerste kruiden en specerijen fabrikant gecertificeerd voor de MVO Prestatieladder niveau vier.

Belfine lanceert deze Sinterklaas nieuwe chocolade holfiguren naar eigen ontwerp. Nieuw in het assortiment is de Sint op zijn paard van 650 gram en een assortiment 75grams figuren: Sint met paard en Sint met Piet.

Koma heeft op de IBA in München de innovatietrofee IBA 2012 gewonnen. Koma kreeg deze trofee voor haar innovaties in de ontwikkeling van natuurlijke koudesystemen.

Maikel en Léon Klaassen zijn een nieuw bedrijf gestart: Banket Schuim. Het bedrijf produceert schuim dat qua smaak en uiterlijk de uitstraling heeft van een ambachtelijk product.