In deze bijzondere lockdowntijd kan iedereen wel wat extra liefde gebruiken, dacht de initiatiefneemster van de online broodbakschool Marije Bakt Brood. Met Valentijnsdag in het vooruitzicht roept ze daarom iedereen op om zijn favoriete spread met haar te delen.
Zeelandia heeft een nieuwe cakemix toegevoegd aan het assortiment: Fantasy Chai Cake. Deze cake heeft volgens Don Schavemaker, Trade Marketeer MKB Nederland van Zeelandia, een perfecte balans tussen zoet en pittig.
Dawn Foods introduceert de borrelcake. Deze cake is nieuw en uniek in de markt. Steeds meer bakkers spelen naast het ontbijt en de lunch in op nog andere eetmomenten. Deze cake is een leuk alternatief voor bij de borrel.
Royal Steensma Bakery Ingredients introduceert een nieuwe desemcultuur. Deze Bio Desem Cultuur Royal vervangt de Bak Speciaal Bio Desemcultuur. Royal Steensma is erg tevreden over de eigenschappen en toepasbaarheid van de nieuwe desem.
AB Mauri brengt Vollerkoren op de markt, dat verrijkt is met vitamine D. Deze 25 of 50 procent broodmix maakt het mogelijk om een smakelijk, mals brood en goed houdbaar brood te maken.
Bakker Bart start in samenwerking met Meinders Catering een bezorgvestiging in Badhoevedorp. Het wordt geen traditionele Bakker Bart winkel, maar een vestiging volledig gericht op productie en bezorging van online bestellingen via de website bakkerbart.nl en platforms zoals Thuisbezorgd en Uber Eats.
De chocolatiers van de firma Carlz hebben zich voor een nieuwe bonbon laten inspireren door het oer-Hollandse 'Bakkie Troost'. De bonbon heeft de vorm van een koffiekopje.
Beko Techniek is een samenwerking aangegaan met Multivac. Hiermee verkrijgt Beko Techniek de exclusieve vertegenwoordiging van het Duitse merk Fritsch voor de ambachtelijke en semi-industriële bakkerijen in Nederland.
Bunzl Retail & Industry is vooral bekend van de broodzakken. De associatie met banket wordt minder snel gemaakt, maar het bedrijf biedt ook voor dit segment verpakkingen.
Sonneveld gaat 2021 enthousiast in met een nieuw broodverbetermiddel dat werken in de bakkerij aantrekkelijk moet maken voor een nieuwe generatie bakkers. Met de campagne 'Dáág nachtwerk' wordt de innovatie medio januari onder de aandacht gebracht.
