Marktberichten

In samenwerking met de HAS-Den Bosch heeft Algae-Holland een nieuw bakkerijconcept ontwikkeld voor een gezond donker meergranen brood met minder tot geen zout.

Het Eberhardje, hét koekje van Amsterdam dat mensen samenbrengt en verbindt, is vanaf zondag in een spiksplinternieuwe verpakking voor consumenten te koop. Met het kopen en eten van een Eberhardje, worden verbindende initiatieven in Amsterdam én de horeca in de stad gesteund.

Onder de merknaam Royal Vanilla neemt Vipam de verkoop en distributie voor zijn rekening van vanille en extracten van Vanille BV uit Breda. Behalve uit Papoea Nieuw-Guinea betrekt Vanille BV producten  uit Madagaskar.

In Edam is symbolische de eerste paal geslagen voor de nieuwbouw van een kantoor met productiehal voor Royal Smilde Bakery. Aan de Stegge Twello realiseert het nieuwe bedrijfsgebouw op de huidige locatie van Royal Smilde Bakery aan de Hamerstraat in Edam.

In deze bijzondere lockdowntijd kan iedereen wel wat extra liefde gebruiken, dacht de initiatiefneemster van de online broodbakschool Marije Bakt Brood. Met Valentijnsdag in het vooruitzicht roept ze daarom iedereen op om zijn favoriete spread met haar te delen.

Zeelandia heeft een nieuwe cakemix toegevoegd aan het assortiment: Fantasy Chai Cake. Deze cake heeft volgens Don Schavemaker, Trade Marketeer MKB Nederland van Zeelandia, een perfecte balans tussen zoet en pittig.

Dawn Foods introduceert de borrelcake. Deze cake is nieuw en uniek in de markt. Steeds meer bakkers spelen naast het ontbijt en de lunch in op nog andere eetmomenten. Deze cake is een leuk alternatief voor bij de borrel.

Royal Steensma Bakery Ingredients introduceert een nieuwe desemcultuur. Deze Bio Desem Cultuur Royal vervangt de Bak Speciaal Bio Desemcultuur. Royal Steensma is erg tevreden over de eigenschappen en toepasbaarheid van de nieuwe desem.

AB Mauri brengt Vollerkoren op de markt, dat verrijkt is met vitamine D. Deze 25 of 50 procent broodmix maakt het mogelijk om een smakelijk, mals brood en goed houdbaar brood te maken.

Bakker Bart start in samenwerking met Meinders Catering een bezorgvestiging in Badhoevedorp. Het wordt geen traditionele Bakker Bart winkel, maar een vestiging volledig gericht op productie en bezorging van online bestellingen via de website bakkerbart.nl en platforms zoals Thuisbezorgd en Uber Eats.