EverBake Group bestaat 30 jaar en viert feest. Drie dagen lang zijn geïnteresseerden welkom op het hoofdkantoor in Breda. Meester Boulanger Hiljo Hillebrand en de Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek geven doorlopend live demonstraties. Ook de energietransitie staat op het programma.
Empack, de grootste verpakkingsbeurs van de Benelux wordt op 5 tot en met 7 april 2022 op een nieuwe locatie gehouden: Evenementenhal Gorinchem. De voorbereidingen voor het evenement zijn in volle gang.
Jos Hogervorst heeft besloten om zijn eenmansbedrijf Ackersdijk Bakkerijmachines te sluiten. De complete inboedel wordt geveild.
Door corona is de waardering voor de ambachtelijke bakker, zoals het nu lijkt, blijvend gestegen. Harm Spronk, commercieel directeur bij Spronk Bakkerijmachines, signaleert dan ook dat er steeds meer bakkerijen bereid zijn om te investeren in automatisering van een deel van het proces: 'Doordat bakkers hun productie hebben zien stijgen, loont een investering eerder.'
Valentijnsdag betekent extra drukte voor Banketbakkerij Kamphorst. Vooral voor het filiaal in Epe, waar achterin de winkel de drie Zilco-chocolademachines op volle toeren draaien.
De digitalisering zal in de toekomst alleen maar toenemen. Het wordt steeds lastiger om winkelmedewerkers te vinden en de consument kiest voor gemak in deze snelle, vluchtige wereld. Een online winkel biedt mogelijkheden om hierop in te spelen. Ook bij bakkerijmachines speelt digitalisering een steeds grotere rol. Met elektronica worden de bakwarenprocessen verder geoptimaliseerd.
Een eigen uitvinding van bakker Jimmy Braat zorgt ervoor dat hij de oliebollenlijn met twee in plaats van drie man kan bedienen.
Foodline System is een samenwerking aangegaan met Detectronic. Detectronic levert metaaldetectoren, checkwegers en een combinatie hiervan als combimachine checkweger/metaaldetector.
