Alles over Machines

Een weegbunker, waar een deegkuip onder wordt geschoven, vormt de centrale component van de installatie in de broodbakkerij. Foto’s Bert Jansen

Dit is waarom Bakkerij Heerschap investeert in...

Met de realisatie van een nieuwe bakkerij in 2019 investeerde Bakkerij Heerschap in een bijna volautomatisch grondstoffendoseersysteem. Een goede...

De Duitse Meesterbakker Dietmar Rostek komt naar Breda.
Beeld: Everbake

Bakkerij

EverBake Group viert 30 jaar met inspiratie-driedaagse

EverBake Group bestaat 30 jaar en viert feest. Drie dagen lang zijn geïnteresseerden welkom op het hoofdkantoor in Breda. Meester Boulanger Hiljo...

Algemeen

Easyfairs organiseert Empack 2022 op nieuwe locatie in Gorinchem

Empack, de grootste verpakkingsbeurs van de Benelux wordt op 5 tot en met 7 april 2022 op een nieuwe locatie gehouden: Evenementenhal Gorinchem. De...

Deze WP Haton CR59 opbolmachine is een van de kavels die geveild worden.

Bakkerij

Jos Hogervorst sluit Ackersdijk Bakkerijmachines - kavels worden...

Jos Hogervorst heeft besloten om zijn eenmansbedrijf Ackersdijk Bakkerijmachines te sluiten. De complete inboedel wordt geveild.

Harm Spronk: 'Het productieproces wordt steeds vaker langer.'

Bakkerij

Spronk Bakkerijmachines: hogere productie nodigt uit tot investeren

Door corona is de waardering voor de ambachtelijke bakker, zoals het nu lijkt, blijvend gestegen. Harm Spronk, commercieel directeur bij Spronk...

Herco en Corryette Veldhuizen in hun winkel in Epe. Foto’s: Koos Groenewold

Bakkerij

Banketbakkerij Kamphorst stimuleert liefde met chocoladewerk

Valentijnsdag betekent extra drukte voor Banketbakkerij Kamphorst. Vooral voor het filiaal in Epe, waar achterin de winkel de drie...

René Brueren vindt het een must om recepten te digitaliseren.

Bakkerij

Met digitalisering bakprocessen optimaliseren en inspelen op gemak

De digitalisering zal in de toekomst alleen maar toenemen. Het wordt steeds lastiger om winkelmedewerkers te vinden en de consument kiest voor gemak...