Speciaal voor aankomende feestdagen heeft Marije Bakt Brood een aantal heerlijke broodrecepten geselecteerd, waaronder een heerlijk feestbrood met spijs, kleverige kaneelbroodjes en luchtige zelfgebakken oliebollen. Ideaal voor thuisbakkers.
Ambachtelijke panettone is de onbetwiste koning van de Italiaanse tafels tijdens de feestdagen, maar deze lekkernij wordt ook steeds vaker gevraagd voor internationale tafels. Dat blijkt uit onderzoek van de Italiaanse vakbeurs Sigep.
Ooit, lang geleden, was er een grote, kale man. Hij deed mee aan Lingo. Mijn familie krijgt er nog altijd spontane uitlachbuien van. Samen met mijn schoonzus - ik wil me vooral herinneren dat ik voor haar meedeed - kwamen we glansrijk door de voorrondes. Tot de opname. Ik viel stil. Sloeg op slot. Blokkeerde.
Deze Bakkerswereld staat alweer in het teken van het decemberassortiment. Het leek wel gisteren dat ik mijn laatste oliebol at en nu is het al bijna weer zo ver.
Netflix heeft de Bredase banketbakkerij A Cup of Cake gekozen als één van de locaties voor de Vlaams-Nederlandse familiefilm 'De Familie Claus 2'.
Elk jaar worden de mooiste sierstukken ingeleverd voor de BakkersVakWedstrijden. Dit zijn 'de eyecatchers' van de wedstrijden. Om deelnemers voldoende tijd te geven het sierstuk te ontwerpen en te oefenen met het maken ervan, heeft het bestuur van de BakkersVakWedstrijden nu al laten weten dat het thema dit jaar Kerst is.
Verpakkingsspecialist Barias ondersteunt 150 alleenstaanden en gezinnen die het moeilijk hebben met een foodbox, die is samengesteld in samenwerking met De Graancirkel. In de box zitten allerlei feestproducten.
Bijna driekwart van de Nederlanders verheugt zich ondanks de huidige maatregelen op kerst, blijkt uit onderzoek van Jumbo Supermarkten. Meer dan vier op de tien Nederlanders weet nu al wat ze tijdens de feestdagen gaan serveren. Hierbij valt op dat kersttradities en gemak meer dan ooit een rol spelen in de keuzes voor het kerstmenu.
De bakkerswinkels liggen momenteel weer vol kerstchocolade en -bonbons. Hierbij zijn er volgens Harry van Etten, hygiëne-inspecteur van SVVW, wel een aantal aandachtspunten. 'Zorg altijd voor een goede temperatuur, houd de houdbaarheid scherp in de gaten en plaats nooit bonbons in dezelfde vitrine als gebak.'
Wat is 2020 een merkwaardig jaar geworden. Waar in het eerste kwartaal drukte nog als een positief iets werd gezien, is het nu iets wat zoveel moet worden vermeden. Drukte was: veel productie, klanten, gezelligheid et cetera. Drukte vraagt nu: oplettendheid, gevaar op besmetting en zoeken naar alternatieve plekken.
