Alles over Imago

Bakker met Ster gaat in 2014 de 6e editie in. De competitie heeft al veel deelnemers geholpen door de waardevolle rapportages van verschillende juryonderdelen.

Bakker Arend Kisteman van De Stadsbakker in Zwolle was gisteravond ook uitgenodigd voor de uitzending van De Wereld Draait Door waarin gediscussieerd werd over het imago van brood. Helaas strandde Kisteman in een file en was hij niet op tijd voor de uitzending. 'De discussie ging de verkeerde kant op'.

De Fransen zijn het brood eten aan het verleren. De Fransman at een eeuw geleden nog 900 gram brood per dag, nu is dat nog slechts 120 gram. Het is mede een gevolg van Montignac.

Het NBC heeft het online platform 
brood.net vernieuwd. 'In de strijd voor een beter imago van brood in Nederland', zo meldt de organisatie over dit op zichzelf prachtige initiatief. Met broodpromotie is immers niets mis, met het aantonen van de voedingswaarde van brood evenmin.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) heeft vandaag, donderdag 16 oktober, het vernieuwde online platform Brood.net gelanceerd. Hier vinden zowel consumenten als professionals alle denkbare informatie over brood. De website moet helpen brood een nog beter imago te verschaffen.

Mystery guests zijn onderweg of al op bezoek geweest. Winkelbeoordelaars en vakjury zijn er maar druk mee, de bakkers zelf gezond gespannen. Bakker met Ster is in volle gang.

De Luyksgestelse bakkerij Van Heeswijk, met zeven winkels in de Kempen die alle goed scoren in de competitie Bakker met Ster, mag zich voortaan hofleverancier noemen. Burgemeester Van de Vondervoort van Bergeijk bezorgde de onderscheiding vrijdagavond op de thuisbasis van het familiebedrijf.

Europarlementariër Esther de Lange (CDA) heeft van het Europees Parlement de opdracht gekregen de vele voedselfraudes in Europa te onderzoeken.

Belgische chocolade is wereldberoemd, maar de benaming is niet beschermd. Daardoor kan het dus worden misbruikt voor cacaoproducten van veel mindere kwaliteit. De Belgische minister van Economie en Consumentenzaken, Johan Vande Lanotte, zoekt nu naar manieren om van 'Belgische chocolade' een beschermd merk te maken.

Dit jaar wordt de titel 'Bakker met Ster' voor de vijfde keer georganiseerd voor de ambachtelijke (banket)bakkerij en patissier.