Alles over Grip op je Bakkerij

De inschrijvingstermijn voor de tweede serie Grip op je bakkerij is geopend. Deze zesdaagse training, verzorgd door Bakkerswereld en gesponsord door Koopmans Meel en Dawn Foods, helpt u op weg in uw bedrijfsvoering en leert u zich verder te ontwikkelen. De lessen Consumentenbeleving, Persoonlijk leiderschap, Productie en promotie en Bedrijfseconomie zijn afgestemd op de bakkerij en worden gegeven door bevlogen docenten en sprekers.

Financiële planning zorgt op de lange termijn voor meer zekerheid bij ondernemers. Wie eraan voorbijgaat, loopt grote kans getroffen te worden door onverwachte tegenvallers. Wie wel een financieel plan maakt, kan tijdig bijsturen. Hoe gaat u te werk?

De verhalen die we deze maand voor u hebben gebundeld in Bakkerswereld nummer 5 passeren de revue. Terwijl ik in gedachten verzonken ben, zit mijn puberzoon tegenover mij aan de keukentafel. Niet om - zoals u wellicht verwacht - te studeren, maar om strafregels te schrijven.

De nieuwe website van Grip op je bakkerij is live. De tweede editie van de zesdaagse training begint half september. Deelnemers kunnen zich inschrijven via Gripopjebakkerij.nl.

Voor Koopmans Meel was het 'eigenlijk heel logisch om het concept Grip op je bakkerij te ondersteunen'. Dat zegt Menno Neutel, accountmanager ambacht bij Koopmans Meel, terugblikkend op de zesdaagse training. Het initiatief van Bakkerswereld, Koopmans Meel en Dawn Foods krijgt in 2015 een vervolg. Tijdens de Bakkersvak 2015 hebben de eerste ambachtelijke bakkers zich ingeschreven.

'Het belangrijkste is nog wel dat de bakker echt naar zichzelf heeft gekeken', dat zegt trainer-coach Rob Mali terugblikkend op Grip op je bakkerij. De zesdaagse training van Bakkerswereld, Dawn Foods en Koopmans Meel krijgt in 2015 een vervolg.

Tijdens de laatste bijeenkomst van Grip op je bakkerij, dat dit jaar een vervolg krijgt, werden de deelnemers aan deze zesdaagse training door Jeannine Sok ingewijd in de Gastologie. Zij heeft deze methode uitgewerkt om bakker-ondernemers inzicht te laten krijgen in hun mate van gastvrijheid.

De training Grip op je bakkerij krijgt in 2015 een vervolg. De deelnemers aan de eerste training van Bakkerswereld, Koopmans Meel en Dawn Foods hebben begin deze week hun programma succesvol afgerond. Persoonlijke ontwikkeling heeft de kandidaten gemaakt tot steviger ondernemers.

'Hoe zorgt u ervoor dat uw bakkerij beter rendeert?' Die vraag staat vandaag, maandag 12 januari, centraal tijdens de vijfde bijeenkomst van de zesdaagse training Grip op je bakkerij bij Koopmans Meel in Leeuwarden.

De deelnemers aan Grip op je bakkerij deden deze week inspiratie op door te luisteren naar het enthousiaste verhaal van Wenda Kielstra - 'mensenkijker'. Kielstra onderzoekt consumentengedrag en sprak onder meer over de manier waarop bakkerij-ondernemers de zintuigen van hun klanten kunnen prikkelen.