Alles over Gezondheid

Kinderen van bassischool De Schapendel startten de ochtend met een gesprek over het belang van een gezond ontbijt.

Nationaal Schoolontbijt wint gezondheidsaward op FreeFrom-beurs

Het Nationaal Schoolontbijt heeft een van de Gezonde Innovatie Awards gewonnen. De uitreiking van de awards sluit het Gezonde Innovatie Event af, dat...

Daniëlle Oosthoek: 'Er kan een conflict in het brein optreden, doordat de consument gezond wil zijn, maar ook wil genieten.'

Suikerreductie in gebak: 'Niet afwachten tot de overheid het oplegt'

'Duurzaamheid gaat ook over toekomstbestendig consumeren. Trends als suikerreductie in gebak kun je daarbij niet negeren.' Met deze woorden trapte...

Onderzoek wijst uit: glutenvrij dieet niet aan te bevelen bij endometriose

Onderzoek wijst uit: glutenvrij dieet niet aan te bevelen bij...

Wetenschappers van Maastricht UMC hebben geen positieve effecten gevonden van een glutenvrij dieet bij mensen met endometriose. Mogelijk heeft een...

Het smaakpanel test broden met verschillende nieuwe samenstellingen bakkerszout.

Update: tweede ronde bak- en smaakproeven bakkerszout 2.0, analyse...

De bak- en smaakproeven met nieuwe zoutsamenstellingen voor brood zijn woensdag 4 oktober een tweede ronde ingegaan. De proeven zijn de opmaat naar...

Het is belangrijk een beginnende allergie zo snel mogelijk op te sporen.

Veilig en Gezond: 8 feiten en fabels over allergie

Iedere vier jaar ontvangen werknemers die werken met meel en enzymen een uitnodiging om mee te doen met het allergieonderzoek. Is het nodig om daar...

Verschuiving van schuldgevoel naar 'bewust ongezond' - Dawn ziet nieuwe trends

Verschuiving van schuldgevoel naar 'bewust ongezond' - Dawn ziet...

Consumentenbehoeften verschuiven, welke richting gaan ze uit? Dawn Foods belicht ze in haar trendrapport 2023 over de veranderende vraag en de...

De kracht van hennep voor mens en milieu. Foto's: Le Pain Quotidien

Superfood in het broodschap? Dit is waarom Le Pain Quotidien...

Cannabisbrood van Le Pain Quotidien is geschikt voor vegetariërs en veganisten. Hennepzaden zijn bovendien lekker en gezond. Toch is de keuze voor...

Jonas Vingegaard van Team Jumbo-Visma wordt gefeliciteerd door een ploeggenoot met het behalen van de gele trui in 2022. Foto: Jumbo Visma

Bisschopsmolen zorgt in Tour de France voor fitte renners

De Tour de France gaat zaterdag 1 juli van start. Ook dit jaar is De Bisschopsmolen officiële food-supllier van de Jumbo-Visma-renners. Elk jaar...

Nutri-Score gebruiken? De belangrijkste informatie op een rij

Nutri-Score gebruiken? De belangrijkste informatie op een rij

Er wordt al jaren gesproken over de invoering van de Nutri-Score. Waar het voedselkeuzelogo in sommige landen al is ingevoerd, moet het in Nederland...

De NVWA stelt vast dat het geven van allergeneninformatie vaak ontbreekt bij bakkers, in de horeca en retail.

Allergenen-alert: 'Verzamel informatie niet alleen omdat de NVWA...

Klanten juist informeren over allergenen en waar ze er (meer) informatie over kunnen vinden, vraagt om een pro-actieve houding. Dit artikel gaat in...