Alles over gezondheid

Taart eten is als passief roken, volgens een Britse wetenschapper. Maar stoppen met taart eten helpt niet om overgewicht te bestrijden, betoogt Hanno Spaninga. - Foto: Shutterstock

Column Hanno Spanninga: 'Word geen ouwe taart'

'Trakteer niet op taart. Vier feest met wortels en komkommers. Met gegrilde courgette en selderij.' In de Britse krant The Times schrijft professor...

Het zit tussen de oren: 'Hoe donkerder het brood, hoe gezonder?'

Het zit tussen de oren: 'Hoe donkerder het brood, hoe gezonder?'

Tweederde van de Nederlanders geeft aan brood op kleur uit te kiezen. En 29% van hen is het eens met de stelling 'hoe donkerder het brood, hoe...

Ruim een kwart van de Nederlanders voelt zich slecht na een ongezonde snack

Ruim een kwart van de Nederlanders voelt zich slecht na een ongezonde...

Ruim een kwart van de Nederlanders houdt een negatief gevoel over na het eten van een ongezonde snack. Ondanks dit negatieve gevoel vervangt maar 12...

Jos Rooijackers is als longarts betrokken bij het Landelijk Expertise Centrum Stoffengerelateerde Beroepsziekten.
Foto: V&G

Lexces zorgt voor nieuwe stap in de erkenning van bakkersastma

Sinds het najaar is het Lexces - Landelijk Expertise Centrum Stoffengerelateerde Beroepsziekten - opgericht. Dit samenwerkingsverband is een...

Niet alleen is de bestaande kennis over volkoren gebundeld, maar kwam er vanuit zowel de sprekers als het publiek veel waardevolle input.
Foto's: Koos Groenewold

Uitkomsten 'Blik op Volkoren' blijven niet op de plank liggen, NBC...

De sessie Blik op Volkoren biedt bakkers goede kansen om de Nederlandse consument te helpen bij het maken van gezondere keuzes. Initiatiefnemer NBC...

Joe Fitzmaurice en zijn vrouw Julie Lockett en medewerker Igor Mesaric (midden).
Foto's: Eoin O'Conail

Zuiver brood uit een klimaatneutrale oven - Joe en Julie Fitzmaurice...

Bakker Joe Fitzmaurice en zijn vrouw Julie bouwen mee aan een nieuwe broodcultuur in Ierland met hun bakkerij Riot Rye, in het Ierse ecodorp...

Bakkerswereld nummer 09 2022

Bakkerswereld nummer 09 2022

Revka Bijl - Korendol

Gelegenheidscolumn: Korendol

Schrijfster en woordkunstenaar Revka Bijl bracht tijdens de bijeenkomst 'Blik op Volkoren, dinsdag 22 november in Ede, haar gelegenheidscolumn...

Hoe krijg je de consument zover méér volkoren te eten? 'Blik op Volkoren' inventariseert de ideeën

Hoe krijg je de consument zover méér volkoren te eten? 'Blik op...

Vooropgesteld: volkoren is veruit het gezondste en vezelrijkste brood dat de consument tot zich kan nemen. Een weldaad voor lichaam en geest, dat...

Vicky Littlejohn

Column Vicky Littejohn: 'Het gezondst…'

Ik maak me ontzettend veel zorgen over het voortbestaan van mijn eigen bedrijf en het bestaansrecht van onze branche; ik lig er echt nachtenlang...